涼拌芥末粉皮怎麼做，涼拌芥末粉皮的做法

“綠豆粉皮含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。純綠豆皮中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能。涼拌芥末粉皮，清爽可口，營養開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌芥末粉皮的做法步驟

• 1、涼水裏提前泡發粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，這樣方便易熟）

• 2、把粉皮放到開水鍋裏煮熟變透明狀。（如果沒有提前泡，直接放鍋裏煮至透明，只是要多煮一會。）

• 3、撈出再過涼水，瀝乾水分。

• 4、準備黃瓜清洗乾淨，蒜備用。

• 5、黃瓜切絲，蒜搗成泥，辣椒切碎，粉皮切成小塊。

• 6、蒜泥裏放入鹽，雞精粉，白醋，香油，芥末攪拌均勻。（芥末可隨個人喜好適量添加）

• 7、把調好的汁倒入粉皮中，翻拌均勻入味即可，點綴上紅辣椒。

• 8、成品圖，Q彈有嚼勁。

• 9、成品圖，爽滑開胃。

• 10、成品圖，低脂健康。