如何炒秋葵
對於如何炒秋葵而言，很多人都是會做的，但是並不一定能做到比較美味可口，所以我們看看這篇文章為我們介紹的炒秋葵的方法，喜歡炒菜的人可以學習一下，文章介紹的非常的詳細，對於提高廚藝是很有幫助的喲，趕緊來學習一下吧。
如何炒秋葵
一、香炸秋葵
主料：黃秋葵250g
調料：花生油適量、食鹽少許、花椒少許、澱粉適量、雞蛋1只、麪粉適量、水適量
做法：
1.秋葵用水沖洗乾淨;
2.切去蒂，剖開，或是切段;
3.雞蛋打散，加入少量水;
4.澱粉：麪粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分攪拌均勻;
5.秋葵放進蛋糊中，與麪糊充分拌勻;
6.鍋燒熱，加入適量花生油;
7.花生油中放少許花椒;
8.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味;
9.一面炸至金黃，翻另一面;
10.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。
二、辣炒黃秋葵
主料：黃秋葵1包
輔料：西紅柿1個、尖椒1根
調料：色拉油適量、食鹽適量
做法：
1.黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗淨備用;
2.黃秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片;
3.辣椒切片，西紅柿切片;
4.鍋熱後加適量油，爆香辣椒;
5.依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠，加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可。
三、剁椒香乾爆秋葵
主料：黃秋葵300克、豆腐乾(香乾)4塊、剁椒1勺
輔料：植物油
做法：
1.秋葵去蒂;
2.香乾，秋葵切成小塊;
3.鍋裏放油，倒入剁椒爆香;
4.倒入香乾和秋葵翻炒5分鐘，即可。
四、秋葵蒸蛋
主料：雞蛋2個、秋葵3個
輔料：温開水300毫升、鹽1茶匙、麻油1湯匙
做法：
1.秋葵洗淨入沸水中焯燙幾秒後撈出;
2.焯好的秋葵切成小段;
3.雞蛋打入碗中攪勻;
4.將温開水加入蛋液中，再加鹽攪勻;
5.用濾網過濾一下，若有氣泡用廚房用紙吸掉;
6.將切好的秋葵放入蛋液中;
7.覆蓋一層耐高温的保鮮膜，冷水上蒸鍋大火轉小火蒸10分鐘，略涼後淋上麻油即可。
五、温拌秋葵
材料：黃秋葵150克，紅辣椒1個，沙拉汁。
做法：
1、新鮮的秋葵洗淨後開水焯燙約1-2分鐘;
2、撈出後切掉把的一端;
3、然後切斜片;
4、鮮的紅辣椒也切斜片;
5、放入碗裏，用沙拉汁調味;
6、加入適量的沙拉汁;
7、拌均勻即可。
六、冰鎮秋葵
食材：秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2個、生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖2g。
做法：
1.秋葵洗淨去蒂，勿切斷
2.將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起。
3.撈起焯過水的秋葵，放入冰箱冷藏室冷藏10-15分鐘。
5.拿出來鋪在冰粒上面，備用。
6.蒜頭、辣椒切沫。
7.準備醬油碟，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁，秋葵蘸着吃。
學會了如何炒秋葵以後，大家可以經常做了自己吃，秋葵適合午餐的時候來吃，秋葵含有大量的營養物質，對於人體補充維生素和緩解腸胃部分的不適都有很好的作用，喜歡吃秋葵的人可以經常吃喲，對身體非常有益處的一種菜品。
