鱘魚怎麼做好吃簡單呢
可能大多數人都沒有聽過鱘魚，其實鱘魚也是屬於魚肉的一種，有着黑色黃金的稱呼，而且它的營養物質是很豐富的。鱘魚一般都是淡水飼養的，吃起來非常鮮嫩，口感也很棒，那麼大家知道鱘魚怎麼做才好吃呢？下面小編就介紹幾種它的做法吧！
鱘魚怎麼做好吃簡單呢
一、清蒸鱘魚
食材：鱘魚，蒜、姜、葱，食用油、香油、味極鮮醬油。
步驟
1、用毛巾墊着，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚身，去掉粘液
2、要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片姜和一點葱花，放在碗裏搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子裏;
3、醃大概五分鐘，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;
4、把蒸鍋裏倒上足夠的水，上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;
5、鍋裏放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的葱絲，備用;
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的葱絲放在魚身上，趁着做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。
二、湯灼鱘龍魚
食材：鱘龍魚1條(約750g)，魔芋絲、濃白湯、紹酒、精鹽、味精、熟豬油、葱段、薑片、幹辣椒各適量。
步驟
1、將鱘龍魚宰殺，初加工，洗淨，批成大片狀，擺成原形於盤中，用葱、姜、幹辣椒、紹酒、精鹽醃漬備用。
2、將魔芋絲焯水後放入煲中，加熟豬油、濃白湯、精鹽、味精置酒精爐與鱘龍魚同上桌，待湯燒沸，放入魚燙熟，方可食用。
三、綠帶鱘包
食材：淨肉150克、黃30克配料：淨荸薺、白菜葉、韭菜，幹澱粉、葱、姜、精鹽、味精、熟豬油、香醋、高湯。
步驟
1、荸薺、姜切絲，同肉、味精、精鹽、蛋清、幹澱粉拌勻成肉餡。
2、白菜葉、韭菜用開水燙軟。韭菜葉用油擦過，白菜葉修剪成10釐米左右的圓片，用高湯煮3分鐘撈起，涼後吸乾水分待用。
3、取1張白菜葉圓片平放砧板上，黃墊底，放上肉餡，包成長5釐米、寬3釐米的長方形。取韭菜葉一條紮好打結。如此共製成12個，上籠蒸3分鐘，取出澆淋熱豬油裝盤，和薑汁、香醋碟一同上席。
現在我們瞭解到鱘魚怎麼做好吃了吧，而且鱘魚還能夠製作成零食和甜品，而且鱘魚的做法有很多種，不管哪種都是非常美味的，喜歡吃鱘魚的朋友可以試試小編的方法哦。而且吃鱘魚對我們身體也有很多好處，能夠有效的治療胃病，腰痛等症狀。
