都有什麼做法，雞肚煮多久
很多人喜歡食用各種內臟，因為內臟的口味很豐富，喜歡雞胗爽脆口感的人，也一定吃過雞肚，雞肚是雞儲存食物的地方，也就是人們常説的雞嗉子，購買回來的雞嗉子一定要仔細的處理乾淨才能進行下一步的料理，畢竟喜歡吃內臟就不能怕麻煩。
一、雞肚煮多久才能夠去除異味？
雞肚處理乾淨以後要和能夠去異味的調味料一起煮上十幾分鍾，才能夠去除異味。下面介紹幾種雞肚的食用方法。也可以在煮雞肚的時候放上一些白酒，既能去異味也可以去腥。
二、麻辣雞肚
主料：雞肚250g 輔料油適量鹽適量葱適量料酒適量乾紅辣椒適量麻椒少許尖椒1個胡蘿蔔適量孜然適量香菜適量姜適量蒜適量
步驟
1、將雞肚清洗乾淨，清水裏加入料酒，薑片，大料煮十幾分鍾去味。
2、不燙手時切成絲。
3、可以再用水和料酒煮十分鐘，喜歡口感更有嚼頭的可以不用煮。
4、切蒜茸備用。
5、胡蘿蔔和尖椒，香菜和洋葱切細絲。
6、將鹽，紅油，花椒油，豉油，糖，花生碎，蒜茸拌勻。
7、雞肚擠幹水份放在容器裏。
8、倒入調料油。
9、回入胡蘿蔔絲，尖椒絲，香菜絲拌勻。
三、尖椒雞嗉子
主料：500g雞嗉子 2個尖椒
配料：適量油 適量鹽 適量白酒 適量花椒粉 適量醬油 適量白糖 適量醋 適量葱 適量八角 適量香葉 適量味精 適量姜 適量蒜
製作步驟 ：
1、雞嗉子摘洗乾淨，焯水去除雜質
2、尖椒切滾刀塊
3、葱花、姜蒜片、八角、香葉
4、熱鍋涼油，放入八角小火煸香
5、放入葱薑蒜和香葉煸香
6、放入焯好的雞嗉子翻炒
7、放入花椒粉炒勻
8、倒入適量白酒
9、倒入適量醬油炒勻
10、放入適量白糖翻炒
11、再放入適量的鹽炒勻
12、倒入少許清水，蓋蓋，煮兩三分鐘
13、放入尖椒翻炒
14、炒至尖椒斷生
15、放入味精調味即可
1、解決積食
雞肚對於我們的腸胃是有好處，能夠解決我們腸胃內積食的症狀，對我們的身體有一定的好處。
2、治療遺精遺尿
雞肚中含有豐富的營養，對於解決一定的遺精遺尿有一定的好處。
3、消食
雞肚有消食的作用，使我們的腸胃變得更加的通暢，對身體健康非常好。
4.利尿消腫
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
5.治痔漏生管
用於痔漏。雞腸子一掛(帶糞),棉花子半斤,地龍半斤。後藥裝入雞腸內,用陰陽瓦焙金黃色,研為細末,看藥面多少,外加槐花若干,合勻。每服三錢,一日三次,白水送下。(《奇效良方》雞腸散)
雞肚煮多久才好？雖然雞肚是一種內臟食材，但是也不是煮越久就越好，為了保證雞肚食用時的口感，十幾分鍾就可以了，不然可能會導致咬不動嚼不爛的效果。除了可以搭配辣椒炒制，雞肚也可以製成滷雞肚和涼拌雞肚，味道都是非常不錯的呦。
