豬龍骨為什麼便宜？

豬龍骨，顧名思義，肯定來自於豬身上，的確，豬龍骨就是豬的脊骨，做菜的人都知道，豬龍骨比排骨便宜，那麼今天我們來看一看，豬龍骨為什麼便宜？以及買豬龍骨有哪些注意事項？

一、豬龍骨為什麼便宜

這個要從豬龍骨本身來看，它是脊骨，本身沒什麼肉，都是骨頭，這個特性註定了做不了主菜，出現在餐桌上的概率低，一般都是用來燉湯，吸骨髓為主，不像豬肉，你可以用豬肉做出許多美食，可以做主料，可以做配料等等，所以豬龍骨價格不會高，使用率太低，高了更沒人買了，當然不能因此就忽視它，用來燉骨頭湯是很好的，骨髓會融入湯中，營養成分很高，對人體骨骼有很大的幫助，老少皆宜。所以不要因為便宜就忽略豬龍骨的營養性。

二、買豬龍骨有哪些注意事項

1.買菜肯定要買新鮮的，所以怎麼樣的豬龍骨才算新鮮呢？大家買的時候觀察下豬龍骨的顏色，如果是鮮紅色的那麼可以放心大膽的買，但如果是過分紅或者過分白那麼要留心了，很可能是不新鮮的，時間放很久了，這類的豬龍骨不建議買，對身體沒好處。

2.拿起來聞一下，新鮮的豬龍骨聞上去是有肉香味的，而品質差的豬龍骨聞上去卻有腥味或者臭味，很怪的味道，所以這個要留意下，聞氣味是個好的辨別方法。

3.按一下豬龍骨上的肉，新鮮的豬龍骨按上去明顯感覺到具有彈性，按上去會肉很快反彈回來，如果按上去就是一個洞，且不會回覆原樣，遇到這類的請立馬扭頭就走。

4.摸一摸，不粘手的可以買，粘手的説明肉不好，放棄。

豬渾身都是寶，從頭到腳都是，所以不要忽視豬身上任何一個部位，豬龍骨雖然上餐桌的概率不高，但它的功效是無與倫比的，俗話説得好，吃啥補啥，所以，還在等什麼呢，趕緊去菜市場吧，今晚就熬一碗骨頭湯吧!