班戟是什麼，榴蓮班戟是什麼

榴蓮是眾多水果中的佼佼者，有着水果之王的美稱，其軟糯香甜的口感被廣大人民喜愛，出現了眾多榴蓮口味的食品，其中榴蓮班戟便是其中一種，很多人不知道榴蓮班戟是什麼?班戟是什麼?

一、榴蓮班戟是什麼

榴蓮班戟是一道地道的香港甜品，可與香港的車仔麪、雞蛋仔等著名美食相媲美，由牛奶，雞蛋，麪粉，黃油，榴蓮果肉等烹飪而成，我們可以在製作過程中加入巧克力粉、抹茶粉等自己喜愛的口味，還可以加入其它水果的果肉，比如芒果、火龍果等，其它水果與榴蓮果肉的獨特香味達到完美的結合，只要你敢於嘗試，就能發現榴蓮班戟口味的新世界。

當所有的原材料準備就緒，我們只需要簡單的一個平底鍋和黃油就能完成這道甜品的製作，沒有黃油也可以用香油代替。當你嘗過一口便再也忘不掉這個味道，外皮的酥脆與果肉的軟糯完美的結合在一起，入口難忘，實在是一道令人流連忘返的美食。

二、班戟是什麼

班戟讀作ban jǐ，是廣東粵語上pancake的一種音譯，人們又稱之為薄煎餅，這是因為需要把它放在平底鍋上煎，類似於煎餅，班戟的歷史可追溯至公元15世紀，其種類可分為美式和英式，不同之處在於原材料、裝飾等不同，美式的奶油麪糊較濕滑柔軟，需要一定的烹飪技術，師傅要把煎鍋傾斜着，然後把麪糊薄薄攤在底部一層。吃這種美式班戟時可在頂上塗些喜愛的檸檬汁和糖粉之類的甜品調料，或者把一些開胃小食捲進去，與班戟結合後作為一道主菜來食用。而英式的則與法國點心有些相像，只是沒有那些用來裝飾的花邊圖案。

香港式的榴蓮班戟多由街頭流動小販售賣，於現如今的地攤經濟差不多，多以砂糖、花生碎等為餡料，我們又稱砂糖夾餅。吃的時候不斷對摺，像小孩子玩似的看看它究竟能對摺幾次，然後一口咬下去，滿口酥脆，脣齒留香，實在是美味。