榴蓮班戟如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：240
低筋粉 ：80
雞蛋 ：1只
糖粉 ：20
黃油 ：15
淡奶油（餡用） ：200
糖粉（餡用） ：30
榴蓮肉（餡用） ：適量

輔料

具體步驟

1. 把雞蛋磕入大碗裏，放入糖粉攪拌均勻。加入牛奶混合。

2. 麪粉過篩，放入牛奶中混合攪拌。（如果只做綠茶的，綠茶粉過篩也加到牛奶中。我做了兩種麪皮，所以綠茶粉是在後面的步驟里加的。）

3. 黃油隔水加熱，完全融化後加入到麪糊中攪拌。最後面糊過篩，放入冰箱冷藏30鍾。

4. 冷藏好的麪糊，放入不粘鍋小火加熱。攤成一張張大小適中的薄餅。（一定要小火，不能着急。麪餅只煎一面，上面的液體不流動了，顏色均勻就基本好了。）攤好的薄餅放涼備用。

5. 淡奶油提前放冰箱冷藏一下，放入30g糖粉打發！把打好的奶油放在薄餅上（與鍋接觸的一面），，把切好的榴蓮放到奶油上，上面再蓋一層奶油，把邊卷好就可以了！

6. 最後美美的裝盤！