可以不，生吃茼蒿
説到茼蒿想必不少朋友們的肚子都開始咕咕作響了吧，茼蒿是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的食物之一，茼蒿的做法也是多種多樣，因此受到不少人的喜愛和青睞，從而成為人們餐桌上十分常見的小菜，那麼，生吃茼蒿，可以嗎？一起去了解吧！
一、生吃茼蒿
茼蒿可以生吃，做成涼拌菜，搭配一些老醋和芝麻涼拌，就非常美味了，甚至還能做成沙拉。對於茼蒿來講，是一富含許多營養價值的蔬菜。茼蒿用生吃的方法也會別有一番風味。但是生吃茼蒿的前提是一定、必須將茼蒿洗乾淨。另外，生吃的茼蒿只吃葉子尖的部分，所以洗乾淨後就用手直接掐斷那部分裝好，待會涼拌就可以了。同時添加入日常生活所必須的作料，生薑，辣椒等，則可開始享受茼蒿所帶來的生吃美味。
雖然茼蒿可以生吃，但只能吃葉子尖的部分，覺得太浪費了，其實茼蒿只要簡單烹飪，又不浪費其他可食用部分，營養又不流失，兩全其美。
一般茼蒿的做法是很多的，最健康的方法就是用蒸的方法，因為蒸的菜可以減少脂肪攝入，而且可以很好的保持蔬菜原有的營養價值，人吃了也不容易發胖，茼蒿的具體蒸法是，先將茼蒿清洗乾淨，然後切成三釐米左右的段，用麪粉進行攪拌，在茼蒿上都沾上面粉後，就可以上鍋蒸了，通常只需要蒸七到八分鐘就可以了，蒸好的茼蒿，取出放涼，配上自己喜歡吃的湯汁，就可以了。
茼蒿具有化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
二、如何蒸拌茼蒿
做法：將備好的茼蒿置於清水中清洗乾淨之後將其置於一旁瀝乾淨水分切成小段備用，在將備好的胡蘿蔔置於清水中洗淨之後將其切成絲狀備用，將準備好的芝麻醬加入適量的清水和蒜末還有味精等作料一起攪拌均勻之後將其置於一旁備用，將已經備好的茼蒿和胡蘿蔔絲一起置於蒸籠中蒸制一段時間，在蒸的過程中可以加上一些玉米粉，等食材都成熟之後即可將其撈出淋上之前備好的醬汁攪拌均勻之後即可食用。
生吃茼蒿，可以嗎？如何蒸拌茼蒿更好吃呢？對於喜歡吃茼蒿但是糾結能不能生吃，或者想知道怎麼蒸拌茼蒿做法的朋友們來説，這篇文章的介紹可以説是幫了大忙啦，在看完以上介紹以後相信大家一定不難找出這兩個問題的答案了，建議大家親自動手嘗試下哦。
