魚排、魚扒和魚柳的區別是什麼，魚排是什麼魚做的

魚排是由魚骨、魚肉等製成，魚排味道鮮美，風味獨特，更兼物美價廉，因此受到廣大人民的歡迎。那麼魚排是什麼魚做的?魚排、魚扒和魚柳的區別是什麼?

一、魚排是什麼魚做的

魚排主要是用鱈魚做的，也可以用草魚、烏魚等魚類製作。魚排實際上就是用魚骨、魚肉以及魚類加工生產時產生的可食用的下腳料製作而成的一種食物。製作魚排之前需要將魚刺和魚肉清洗乾淨並去掉多餘的水分，裝入盤子等待下鍋。另外也可以根據自己的喜好，準備上洋葱絲等新鮮時蔬以作備用。

在準備好的魚肉魚刺上刷上蠔油以及自己偏愛的口味醬進行醃製，等醬料入味之後即可下鍋煎炸，待到色澤金黃，香氣濃郁，就可以出鍋品嚐了。

二、魚排、魚扒和魚柳的區別是什麼

1.魚排。魚排這一名稱是由牛排和豬排衍生出來的，全稱為魚排骨，通常是指有整條脊椎骨的魚骨，有時上面附帶着少量魚肉。魚排多數情況下是魚類加工時產生的下腳料，主要作為飼料加工行業的原料使用。有些時候，魚排上會多留些魚肉，這類魚排主要供人們做菜食用。

2.魚扒。魚扒通常指的是切成厚片狀的魚肉，魚肉中含有少量的魚骨和魚刺。與魚排不同的是，魚排上骨多肉少，魚扒則是肉多骨少。

3.魚柳。魚柳則是用剔除了魚骨、魚刺，剝去了魚皮的純魚肉製作而成，其形狀類似與雞柳，通常被加工成條狀或片狀，以便進一步烹調食用。一般來説，魚柳經常是煎炸處理後食用。

相信通過上面的介紹，大家已經對魚排是什麼魚做的，魚排、魚扒和魚柳的區別是什麼等問題已經有了一定的瞭解。魚排味道鮮美，肉質細膩，風味獨特，煎炸的烹飪方法更是與魚排相得益彰。此外還有魚扒魚柳等其他魚肉製品也是十分美味，大家在閒暇時刻可以嘗試一番!