兔子肉有哪些營養價值，兔子肉好吃嗎

小白兔，白又白，兩隻耳朵豎起來......可愛的小兔子不僅僅是很多人養寵物的首選，近年來，兔子也成了人們餐桌上的美味佳餚：什麼椒麻兔肉，雙椒兔肉，麻辣兔頭，冷吃兔，等等等。那麼今天小編給大家介紹一下：兔子肉好吃嗎?兔子肉有哪些營養價值?

一、兔子肉好吃嗎

答案：好吃!好 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的説法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。

兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。

二、兔子肉哪些營養價值

兔肉中蛋白質含量約佔21.37%，以幹物質計算，兔肉中蛋白質含量高達70%以上，高於豬肉，牛肉和雞肉的蛋白質含量。

兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”。

兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

兔兔這麼可愛，你怎麼可以吃兔兔?這一畫面對大家來説是不是也特別熟悉呢?不過作為食物鏈頂端的我們，沒有什麼是不可以成為餐桌上的美味的。今天小編也給大家介紹了兔子肉兔子肉好吃嗎?以及兔肉有哪些營養價值? 是不是改變了大家對兔兔的看法呢?不僅可愛而且好吃。