怎麼判斷食用油是否合格？

每個家庭在生活中做飯做菜都離不開食用油，食用油真是在生活中處處可見，作用也是十分重要的，所以啊，相信很多家庭都會擔心食用油的安全問題，那什麼樣子的食用油是安全合格的?怎麼判斷食用油是否合格?今天啊，小編就帶大家一起來辨別一下。

怎麼判斷食用油是否合格

1.用油質量一看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中加速氧化。

2.食用油質量二看標識：按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有qs標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。

3.食用油質量三看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)，劣質油比合格食用油顏色要深。

4.食用油質量四看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好。

5.食用油質量五看有無沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺(但芝麻油除外)、無沉澱物的油。

6.食用油質量六看油狀：取個乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，而且越白説明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。

經過今天小編的介紹，不知道大家有沒有掌握怎麼判斷食用油是否合格的方法呢?方法都很簡單的。食用油的質量安全問題關係到我們的身體健康，自然是不能輕視的，還希望今天小編給大家介紹的小方法能夠幫助到大家辨別食用油的安全。