如何判斷銀耳是否泡發

銀耳體積膨脹變大，則就泡發了的。銀耳在泡發的時候，需採用冷水泡發，泡發好的銀耳呈白色狀，用手摸也是軟軟的，不會有固體物，這樣的銀耳就已經泡發完整了。銀耳可以製作成銀耳湯，搭配一些紅棗、枸杞等配料。銀耳也可以製作成涼拌銀耳。