車前草可以吃嗎

車前草是一種日常生活中常見蔬菜，車前草含有大量膳食纖維等營養成分，是人們生活所需攝入的，也可以做成很多種美食。但是俗話説：相生相剋，適可而止。再好的美味也不算有不能一起吃的，那麼，車前草可以吃嗎？下面我們就為大家詳細介紹。

一.車前草可以吃嗎

車前草，為多年生草本植物，為傳統中藥材。即可藥用，亦可以食用，多於夏、秋季採挖，除去泥沙，曬乾或鮮用。但口感並不好，傳統上並不作為可食野菜。

吃一點車前草沒有害處，可以用吃一點。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。因為車前草主要的作用是清熱的，當青菜長期吃對身體是不好的。平時偶爾吃一點還是可以的。同時因為車前草是下水利的藥物，所以如果有脾虛胃寒，滑瀉的情況就不要隨便服用，以免傷身。

二.車前草可以通便嗎

車前子是作為一種中草藥材被我們食用，可以幫助起到清熱利尿，明目祛痰等作用，在生活當中我們經常會聽到有些人會服用車前子來預防治療便祕，但其實這種方法是不科學的，而且車前子還具有一定的毒性，我們切不可盲目的服用，想要更好的緩解便祕，那麼在生活中應該多吃一些蔬菜水果。

所以便祕的時候不應該服用車前子，而且車前子作為一種中草藥材絕對不能夠盲目的服用，因為那樣子很容易給自己的身體健康，帶來一些傷害，所以希望大家都能夠遵守這些原則。

三.車前草可以治結石嗎

車前草不能治結石。車前草只是一種清熱解毒、利尿通淋、滲濕止瀉作用，有顯著的利尿作用，與結石無關。同時，中藥一般講求幾味藥配伍發揮藥效，單味的車前草並不能對治療膽結石起到明顯的作用，如果與金錢草與其他中藥水煎代茶飲，可達利尿通淋，清肝膽濕熱，善消結石，能起到較好作用。

老中醫告訴我們車前草並沒有治療腎炎的作用，並且也沒有辦法阻止腎炎這種疾病的病情繼續發展，它主要的作用是對腎病有一定的緩解功效。所以車前草作為主藥搭配其他藥材就可以達到維持腎健康的功能。

通過以上內容的學習，我們知道了車前草的營養價值，知道了車前草可以吃嗎這個問題的答案。還有幾種常用的烹飪方法。希望大家在今後的日常生活當中，可以參考上述內容根據自身情況做出健康美味的菜品，合理飲食，吃出健康。

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