我來告訴你，幹木耳保質期有多久
我們每天都在吃各種各樣的食物，慶幸自己是一名中國人，在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食，是人生一大快事。不過，説到飲食，今天我們要聊的是木耳，木耳是大家日常生活中常吃的食物，幹木耳保質期有多久？來看看木耳的相關知識。
一、幹木耳保質期有多久
如果能夠很好的保存。一般1-2年是沒有問題的。
這類食品保質期一般是兩年，不過黑木耳只要保持乾燥，時間長點也沒有關係。
二、幹木耳發黴了還能吃嗎
黴變的食物最好不吃。木耳保存也要經常曬一曬，保持乾燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發黴變質。
三、幹木耳要泡多久
用涼水(冬季可用温水)泡發。經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。據專家介紹，用冷水可以使黑木耳泡發至原體積的3.5～4.5倍;如果用温水的話，只能泡發至2.5～3.5倍。對銀耳的泡發，也宜採用這種方法。
我們還可以將準備烹製的木耳，浸泡在燒開冷涼的米湯中，這樣泡發的木耳更顯得肥大、鬆軟，而且味道也鮮美。如果木耳較髒，可在泡發前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗乾淨後再泡發。
最後，木耳的泡發率還與木耳本身的質量有關。東北小興安嶺的天然木耳是最好的。泡發率可達1：15以上，附合木耳國家標準一級，但很難買到。一般來説，好的木耳應該是：重量輕、耳片完整、大小適中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。無光澤為次。鼻聞、嘴嘗，沒有異味。握之聲脆，扎手，有彈性，不碎為好;握之無聲、不扎手或扎手易碎為次。
在營養成分方面，黑木耳富含有蛋白質、脂肪、多糖以及鈣磷鐵等礦物質元素，其中，尤其是鐵元素含量頗高，每100克幹木耳 所含有的鐵元素達185毫克，相當於是同樣重量的肉類中所含鐵元素的100倍，因而常吃黑木耳對於缺鐵性貧血的患者來説有益處。
五、黑木耳的功效主治
中醫認為，黑木耳性平味甘，具有補氣養血、潤肺止咳以及降壓抗癌的功效，臨牀上主治氣虛久咳、高血壓以及子宮頸癌等方面的疾病症狀。
幹木耳保質期有多久呢？答案很簡單，感興趣的食客朋友們可以去試着驗證一下。上面關於木耳的相關知識介紹的也是非常的具體，相信大家看完之後也不會有過多的疑問，如果有，歡迎隨時諮詢小編，小編也非常樂意與大家分享飲食知識和文化哦。
