應該是這三個方面出了問題，米布丁不凝固是怎麼回事

很多人都特別喜歡吃甜食，據説在食用了甜食以後，可以使人的心情變得更好，所以也有很多人在下午茶的時候會食用一些甜食，可以使我們的工作狀態得到迅速的調整。而在我國甜食的種類是非常豐富的，比如説常見的蛋糕就是非常經典的一種甜食，當然，除了蛋糕以外，米布丁也是受到很多人喜歡的一種家常甜點，同時也是可以自己進行製作的一種食物，但是很多人在自己製作米布丁的時候，會發現米布丁不凝固，那麼米布丁不凝固是怎麼回事呢？

米布丁不凝固是怎麼回事

1.在製作米布丁的過程當中，是會使用到很多不同的材料的，很多人在製作的時候會使用棉花糖來進行製作，這樣製作出來的食物會更加的甜一些，但是棉花糖當中是含有一定的膠質的，所以製作出來的迷布丁很容易會沒有辦法凝固起來，可以將棉花糖改成是qq糖，或者是使用吉利丁，這樣製作出來的米布丁就可以凝固了，尤其是吉利丁是具有一定的凝固的作用的，在製作很多甜食類的食物的時候都會往裏面添加一些吉利丁，比如説在製作甜筒的時候就會加入吉利丁。

2.製作好的米布丁是需要放入到冰箱當中進行冷藏的，如果冷藏的時間太短的話，也有可能會導致米布丁沒有凝固的問題，出現通常情況下，需要至少在冰箱當中冷藏兩個小時以後，米布丁才會凝固起來，如果做的數量比較多的話，凝固的時間會更長一些。

3.在製作米布丁的時候，我們通常會往裏面加入一些牛奶，大米，黃油，淡奶油，白砂糖，雞蛋之類的食物，這些食物之間其實是存在一定的比例的，如果比例不合適的話，也是很有可能會導致米布丁不凝固的問題的，另外，在製作米布丁的過程當中順序也是有一定的講究的，通常是需要先將白砂糖加入到牛奶當中，然後依次加入淡奶油，雞蛋，並且進行均勻的攪拌的。

米布丁距離現在的歷史已經非常的悠久了，最早是起源於中東的一種食物，開始的時候其實就是由很多不同的穀物製作出來的一種粥，後來印度人和中國人用大米為原材料製作出了米布丁，現在米布丁已經成為了非常流行的一種食物，米布丁的製作方法並不是特別的複雜，只是在製作的過程當中，有一些需要我們掌握的技巧，掌握了這些技巧以後，就可以製作出非常美味的米布丁了。