蜂蜜是白色的還可以喝嗎

我們都知道蜂蜜是現在日常生活中注重保健的朋友非常不錯的一種選擇，蜂蜜的價值很高同時還具備很好健的作用，適合現在的人搭配其他的食材一起的食用，那麼蜂蜜一般來説顏色都是金黃色的，但是如果蜂蜜變成白色的了還能不能喝。

一、蜂蜜是白色的

乳白色的蜂蜜不能決定蜂蜜的好壞，乳白色和蜂蜜品種有關。可以放心食用。

蜂蜜結晶以後變成乳白色，這和蜂蜜的品種有關，有多種蜂蜜結晶以後的顏色呈乳白色，比如椴樹蜜、苕子蜜、油菜蜜等蜂蜜品種結晶以後的顏色都是乳白色的。

大部分蜂蜜結晶後呈現白色，以至於被很多人誤認為是蜂蜜摻入白糖所致，其實並非如此，蜂蜜結晶是蜂蜜非常正常的一個物理現象，不是摻入白糖，如果真的摻入白糖，是不會出現那樣的結晶體的。

蜂蜜結晶是蜂蜜中的葡萄糖和果糖在環境温度較低時產生結晶的現象，一般蜂蜜在環境温度低於15攝氏度時開始結晶，結晶速度跟蜂蜜品種有關，有的蜂蜜品種比較容易結晶，比如油菜蜜，而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜。

二、食用蜂蜜注意事項

是新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水衝飲，因為蜂蜜水比純蜂蜜更易被人體吸收，但絕對不可以用開水衝或高温蒸煮蜂蜜。因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質遭到嚴重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季。

是切勿過量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時，會造成血糖過分升高，干擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克;兒童每日食用30克較好。

要注意服用時間，蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1—1。5小時或飯後2—3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其保健作用。

蜂蜜是白色的不是判斷蜂蜜到底好不好的好壞，因此單純的説蜂蜜變成了白色是不能判斷他是否是變質了，那麼大家就根據我們的接受判斷蜂蜜是否是結晶了，還是真的發生了本質性的變化，大家希望通過養生保養身體是好的心態，但是也有正確的方法。