生紫薯保存不壞的方法趕緊學起來吧

紫薯和紅薯都是比較常見的薯類食材，紫薯相對於紅薯來説營養價值要豐富一些，當然在價格方面紫薯也要比紅薯貴一些。紫薯用來做甜點或者直接煮熟食用味道都是非常甜美香糯的，所以人們很喜歡買紫薯吃，但是偶爾會出現買多了的情況，那麼沒吃完的生紫薯保存用什麼方法比較好呢？有什麼既實用又方便的保存方法推薦嗎，一起往下看有哪些方法吧。

生紫薯保存不壞的方法趕緊學起來吧

1.高温儲藏法

高温儲藏法的效果是非常好的，直接把生紫薯放入窖裏，然後給窖燒火加熱，讓窖裏温度保持在35-38℃之間最好，這樣的温度下持續2-3天即可，高温儲藏法可以將紫薯的黑斑病、軟腐病等其他病菌都殺滅。3天以後再把温度降到14℃左右即可，先高温殺菌然後低温抑菌，這樣就可以讓紫薯保存的時間更長久，而且也不會壞掉，這個方法是比較傳統、比較節約成本的做法，對於紫薯種植農户來説更適用。

2.低温儲藏法

低温儲藏法需要先把紫薯消毒殺菌以後再進行，新鮮的紫薯收穫回來經過專門的處理以後再放到窖裏。首先用消毒液按1：1比例把紫薯表面浸濕，紫薯浸濕以後再撈出晾乾，有窖的朋友可以直接把晾乾的紫薯放入窖裏保存，沒窖的直接把紫薯放到封閉乾燥的空間也行，保存紫薯的地方温度最好能長久保持在15攝氏度以下最好，這樣的温度比較適宜儲藏紫薯。

3.冷藏冷凍法

首先把要儲存的紫薯準備好，然後再調一大碗鹽水;接着紫薯去皮後再切塊，切塊的紫薯直接放到先前調好的鹽水了浸泡，這樣可以避免紫薯變色。浸泡過鹽水的紫薯撈起瀝乾水分以後再放到袋子裏密封起來，接着即可把裝好的紫薯放到冰箱的冷藏室裏冷凍保存。這個冷凍方法比較適用於小量的紫薯，如果量比較多的話建議用上面兩種方法來保存，這樣會更簡單操作起來也會更加的方便。

以上這些生紫薯保存不壞的方法都是經過驗證的，需要的朋友趕緊來get新技能吧。紫薯是非常美味的雜糧食物，平時常吃些對於身體還是很有好處的，不管熬粥還是做甜點味道都是非常不錯的，而且紫薯比較容易消化吸收老人小孩兒都可以適當的吃些，手巧的朋友還可以把紫薯做成紫薯幹，直接用烤箱烤製成小零食也是很不錯的。