葵花子致癌嗎，怎麼做才好吃，有什麼作用與功效

葵花子顧名思義是向日葵的種子，富含不飽和脂肪酸、多種維生素跟微量元素，味香、可口、做法多種多樣，廣泛的受大眾喜愛，這麼有營養，又這麼可口的食物，有人就會發聲啦，它致癌嗎，怎麼做才好吃呢，又有什麼作用與功效呢，針對這些問題，接下來就説説。

一、葵花子致癌嗎

葵花籽是向日葵的種子，因其生長的速度比較快，土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳容易被葵花籽吸收。對人體而言，吃進這些重金屬的葵花籽對身體是非常有害的，且吃葵花子會消耗人體的膽鹼，脂肪代謝障礙，嚴重影響肝細胞的功能，所以葵花籽大量進食是有可能致癌的。

二、怎麼做才好吃

材料：葵花籽或花220克、黑芝50克、麥芽糖80克、糖60克、水25克、奶油20克、鹽適量

做法：

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分別炒香或烤香後用一熱水碗隔着保温.;

2.麥芽糖80克和糖60克，水25克放鍋中小火煮到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時關火.;

3.快速拌入堅果類.加入已溶化奶油20克左右一點點的鹽.;

4.拌勻關火倒入已放保鮮膜的不鏽鋼盆上壓實.等稍涼切塊.。

三、有什麼作用與功效

1.預防心腦血管疾病

葵花籽的脂肪含量基本上控制在50%左右，最主要的也都是一些不飽和脂肪，而且不含有任何的膽固醇，如果亞油酸的話，這裏面的含量能夠達到70%，有助於降低人體的血液膽固醇的水平，甚至也有助於保護更多的心腦血管健康。

2.治療失眠提高記憶力

葵花子能夠有效的治療抑鬱症，並且能夠治療神經衰弱或者是失眠的症狀，而且可能會有着其他的一些心腦血管的疾病，還能夠進行有效的治療，經常吃葵花籽能夠增加人體的記憶能力。

3.預防貧血

葵花子當中還有着較為豐富的鐵元素，而且鐵的含量基本上是葡萄乾或者是花生的兩倍，有着較為豐富的鋅鉀元素，還有着其他的鎂元素，這些微量元素也都是非常豐富的。

4.預防結腸癌

葵花子有大量的食用纖維，根據相關的癌症研究所所瞭解的一些情況，食用纖維能夠有效的降低結腸癌的發病率。

上邊用了那麼長的篇幅説葵花子，相信對於問題葵花子致癌嗎，怎麼做才好吃，有什麼功效與作用，這些問題應該深有了解啦，不過就算是再有營養，再味香可口，科學、適量、均衡，我們必須牢記於心，因為科學、適量是我們主張，而不是什麼有營養就使勁是吃什麼。