成熟的榴蓮怎麼保存

説到榴蓮想必不少吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，榴蓮是我們日常生活中十分常見的一種熱帶水果，榴蓮雖然素有“水果之王”的美譽，榴蓮因其豐富的營養物質和獨特的氣味吸引着不少人的胃口，那麼，成熟的榴蓮怎麼保存？一起看看吧。

一、成熟的榴蓮怎麼保存

成熟的榴蓮會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱裏冷藏。

二、榴蓮怎麼挑

榴蓮怎麼挑才能挑到好的，主要看以下六點：

1、看外形

個頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會比較小。儘量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

2、看顏色

通常金黃色是成熟的表現，但如果顏色過深甚至偏褐色，則榴蓮過熟，如果顏色太淺甚至發綠，則未成熟。

3、掂重量

同樣大小的榴蓮，越重則核越大，比較輕的榴蓮往往核小。

4、看裂口

成熟後的榴蓮果實會自然裂開，選那種看上去馬上要裂開的比較好，這樣的榴蓮夠熟，還能再放一段時間，但如果殼開的時間太長，則可能熟過頭了。

5、聞味道

好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道，那説明還不夠成熟，如果聞到酒精味，則可能已經腐爛。

6、搖晃

拿起榴蓮搖晃一下，如果裏面有輕輕碰撞的聲音，證明果肉已經成熟，已脱離果殼。

三、榴蓮有哪些保存方法

1、吃不完的榴蓮果肉保存方法

吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裏保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱裏的其他東西也沾上味道，也就是平常説的“串味”。

小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊，放到飯盒裏，然後再放到冰箱中，這樣冰箱裏的其它食物就不會串味了。

2、剛買回來的榴蓮保存方法

榴蓮具有後熟期，一般情況下，榴蓮買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了，如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。

成熟的榴蓮怎麼保存？榴蓮怎麼挑？榴蓮有哪些保存方法？對於不知道怎麼保存榴蓮，或者不知道怎麼挑選榴蓮的朋友們來説，相信在看了以上文章的介紹以後，一定不難找出這三個問題的答案了吧，建議大家不妨按照上述方法挑選榴蓮、保存榴蓮哦。