親們瞭解嗎，美味的燉雞翅的做法
從小就喜歡吃姑姑燉的雞肉，很簡單的，沒有蘑菇和粉條的那種，我和弟弟姐姐一起，吃着雞翅，搶的不亦樂乎。現如今，我們都是成年人了，各奔東西去忙着工作，很少有機會聚在一起，今天特意向姑姑請教了燉雞翅的方法，小夥伴們跟我一起看看吧！
美味的燉雞翅的做法，親們瞭解嗎
一、雞翅簡介
雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。
二、菜譜口味
鹹鮮味
三、製作工藝
燉雞翅
四、原料
主料:雞翅 500克
輔料:黃瓜 100克 番茄 100克
調料:大葱 15克 姜 10克 醬油 10克 香油 10克 白砂糖 5克 鹽 5克 澱粉(豌豆) 10克 黃酒 10克 花生油 20克 各適量
五、製作方法
1、將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。葱姜洗淨，葱切段，薑切片。
2、鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下葱姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉 勾芡，淋香油，裝入盤即可。
1、脂肪富含脂肪，維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、蛋白質富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
4、維生素A雞翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
好了大家，這就是燉雞翅的做法，大家是不是都流口水了呢，最後在提醒大家兩點：一是雞翅焯水時不要第一次開就撈出，等待血水全部焯出再撈。 二是糖醋醬油老抽一定要少，一湯匙即可，白糖只要半湯匙即可。 這可是很下飯的哦，好了小編要去菜市場了。
