牛鞭的作用你知道嗎

我們都知道牛身上很多部位都是十分有營養價值的，很多的器官都能夠對於我們身體上的某些問題的緩解起到很好的作用，那麼我們今天介紹的就是牛鞭了，不知道大家對於他是不是瞭解呢，那麼就跟隨着我們的文章一起看看牛鞭的作用。

一、牛鞭的作用

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温補腎陽的功效。

中國自古以來，“吃什麼補什麼”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。

西醫認為，動物的“鞭”(陰莖)實際上是由3個海綿體和一層包皮構成，並不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養價值還比不上幾隻雞蛋。

如果食用的話可以吃火鍋。斜着切成片，膠質有點透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開後，扔下幾片牛鞭，不一會便熟了，這時原本堅硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特製的沙茶醬和甜醬，再送到嘴裏，立時感覺膠質的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實也有類似牛筋的感覺，很過癮。那個鍋底，後來因為牛鞭的增加，也越煮越濃稠，很滋味。

據説，牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。

吃鞭應是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

二、牛鞭湯的作用

牛鞭湯的做法其實是很簡單的，只要注意好食材的合理搭配就行，但是在現實生活中往往有很多人是不注意食材的合理搭配的，所以很多時候不僅沒有任何的功效，反而對自己的身體還造成了一定程度的傷害。下面就來説説牛鞭湯的做法以及功效。

主料：黃牛鞭100克，母雞1只(約500克)，枸杞子15克，肉蓯蓉50克，黃酒適量

輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克

調料：花椒3克姜5克大葱5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油(煉製)15克 各適量

做法：

1.將牛鞭用熱水發漲，剖開、刮洗乾淨，用冷水浸漂30分鐘，切段。狗腎用油砂炒炮，温水浸泡30分鐘，刷洗乾淨。羊肉洗淨，氽去血水，撈入涼水漂洗。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗淨，裝入紗布袋內，扎腎袋口。

2.將牛鞭、狗腎和羊肉置於鍋內，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生薑(切大片)、葱(切段)、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋。

3.至六成熱熟時，濾去花椒、生薑、葱段、投入藥袋，繼續煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調味。

所謂牛鞭的作用是不是大家看了就瞭解了，也正是貫徹了我們中國人自古以來所説的老話，就是吃什麼補什麼，我們只要是瞭解了牛鞭是牛動物體上的那個部位，就知道了吃了對於我們身體的好處了吧，還是建議大家瞭解一下我們的牛鞭湯的做法。