吃過深知美味，魷魚五花肉

吃了好幾天的素，嘴裏寡淡寡淡的，就想來一份和色香味俱全的美食，犒勞下饞蟲抗議的嘴。大家平時出去吃飯，可能會單吃熗炒魷魚和紅燒五花肉，但是你想過沒有，如果將這兩種美味食材合在一起料理，又是一道怎樣的美味呢？想想就好吃不能自己！

魷魚五花肉，吃過深知美味

今天我跟小夥伴介紹一款混搭菜，海貨八珍之一的魷魚乾和精選五花肉一起紅燒，魷魚中有肉的醇香，五花肉中有魷魚的鮮美，魷魚五花肉是一道非常適合年節吃的料理，特別香。

我用的是魷魚乾，需要提起泡發，親們也可以用鮮魷魚哈，味道一樣鮮美，記得一定去掉紫色膜和透明魚片刺，這樣口感才好。

這道雙葷組合，燒汁入味，魷魚彈滑，五花肉搭配着鮮香的魷魚，料理簡單，下酒伴侶， 米飯超愛，鮮香好美味!沒嘗過魷魚燒五花肉，您一定要試試~

一、所需食材

五花肉500克、幹魷魚3個、香菜1小把、冰糖3顆白、酒2勺、老抽2勺、醬油1勺。

二、製作方法

1、魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色膜和透明魚片刺。五花肉切小方塊，可以直接在超市買半成品。

2、魷魚買回來無論是冰凍的或者是新鮮的都可以，最好讓老闆給你處理好內臟，回來就方便啦!切塊，魷魚一燒就縮了，所以切的大點沒關係。

3、鍋內燒開水把五花肉和魷魚乾放進去。

4、撇去沫沫，瀝乾撈起。

5、鍋裏放温水把五花肉和魷魚一起放入，水要淹末過肉塊和魷魚。放白酒，生抽，老抽，冰糖一起燉煮

6、開大火，燉煮15分鐘左右。

7、轉小火燜煮一個小時，中間翻轉幾次免得糊鍋，湯汁快乾關火放些香菜末，裝盤即可食用。

這魷魚乾燜燒五花肉，味道超級香，出奇的好吃。真是沒想到，肉的香與魷魚的鮮竟會融合得如此完美，還沒出鍋，醇厚的味道已經飄了滿屋。

三、注意事項

1、調料不要放太多哦，會掩蓋食物本身的味道。

2、五花肉要肥瘦相間，太肥過於油膩，太瘦容易發柴。

四、食用須知

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

有沒有聞到魷魚五花肉四處飄散的香味呢？我肚子都饞了。這道兩葷結合，一個陸地跑的，一個水裏遊的，看上去特別不搭，但是兩兩結合，味道出人意料的鮮美。魷魚Q彈嫩滑，五花肉軟糯入味，快點自己動手做起來吧。今天就要告訴自己，減肥啥的都到一邊去吧，我就要吃起來！