你們瞭解嗎，羊肉火鍋需要配菜有哪些

在寒風肅肅的冬天裏，想必一説到火鍋，大家都會垂涎三尺吧，特別是羊肉火鍋，美味又暖身。而火鍋配菜許許多多，那麼羊肉火鍋需要配菜有哪些你是否清楚呢?首先肯定不能選擇相剋的配菜，其次搭配哪些配菜更有益於身體健康，那麼下面就一起來看看羊肉火鍋的配菜吧!

羊肉火鍋需要配菜有哪些

1.搭配涼性的蔬菜為佳，因為羊肉火鍋吃多了會上火，涼性的蔬菜可以起到降火的作用，那麼涼性蔬菜可以選擇如冬瓜、絲瓜、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、油菜、白菜、金針菇等等。

2.搭配富含維生素C和胡蘿蔔素的蔬菜，使得營養均衡一些，如胡蘿蔔、小白菜、白蘿蔔等。這裏建議青菜類的放進鍋裏涮的時間短一些為好，不然的話煮太久其中的營養物質會被破壞，而白蘿蔔或胡蘿蔔這些可以煮久一點，不用擔心營養損失，因為一般來説這種根類蔬菜的營養流失比較慢。

3.搭配菠菜，但是因為菠菜含有草酸，會阻礙我們人體對食物中鈣、鐵的吸收，所以最好不要長時間與其他食物放在一起涮，可以用漏勺稍微煮一下就可以了。

4.搭配豆類食品，比如豆泡、凍豆腐、幹豆腐串、油麪筋等。豆製品和羊肉一樣含有豐富的蛋白質，這樣搭配的話使得營養價值更高，給我們提供更高的營養需求。建議豆製品的話不用煮太久，它們都比較容易熟，煮久了變爛不好吃，一般煮半熟就可以，有點嚼勁，口感更舒適。

5.搭配白蓮也是個不錯的選擇。白蓮富含多種營養物質，如果在火鍋內適當加入白蓮，葷素結合更有助於營養均衡。不過白蓮最好不要去掉蓮心，因為蓮心具有清熱解毒的作用，與羊肉火鍋同吃不用太擔心容易上火的問題。這裏提示一下就是吃完葷的火鍋後，不要馬上喝茶，因為茶中有一種物質會與蛋白質結合，影響人體對營養物質的吸收，結果就是導致便祕。

以上介紹的幾種羊肉火鍋配菜，相信大家看完後對於吃羊肉火鍋需要配菜有哪些這一疑問就解除了吧。大家要記住吃火鍋後要多吃些水果，有良好的降火作用，一般來説飯後40分鐘左右就可以了，吃些像香蕉、火龍果等這樣的涼性水果，可有效防止火鍋後的上火。而羊肉本身就具有抗寒的作用，所以在寒冷的冬天裏吃上這樣一個羊肉火鍋，感覺全身心都得到了緩解和温暖，所以怕冷的小夥伴們趕緊去嘗試一下羊肉火鍋吧。