你知道嗎？，老醋花生的汁怎麼調

現在我們每天都會吃到各種各樣的食物，經常是在外面吃到了好吃的食物之後，回到家裏之後我們還想自己親自做出這些食物來。那麼怎麼做出之前重來沒有做過的食物呢？這時候，在網上去找相關食譜的製作方法就非常有用了。接下來我們介紹老醋花生的汁的製作過程。

接下來我們將為你介紹老醋花生的汁怎麼調的。

一、老醋花生調汁步驟

1、老醋花生的湯汁主要有糖和醋組成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的湯勺丈量，放入5勺醋後，再兑入3勺糖，攪拌均勻，放入器皿中待用。

2、準備好香菜和青椒，青椒切丁。

二、老醋花生做法一

材料準備：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。

做法步驟：

1、將花生米油炸熟;

2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小葱攪勻調成汁待用;

4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

5、當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裏。

6、白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。

三、老醋花生做法二

材料準備：花生仁(生)100克、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陳醋5克、白糖4克、植物油150克

做法步驟：

1.準備材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼裏啪啦聲響過，撈出，控油，攤涼

2.柿子椒、紅椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可

老醋花生烹飪技巧：

1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內生，冷油直接下花生米，花生米才會受熱均勻;

2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼裏啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好;

3、炸好的花生一定要攤涼變脆後，再涼拌;

4、此菜現拌現吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失;

5、調味中陳醋多一點，香而不膩;

6、花生米中的配菜可以根據自己的喜好選擇，洋葱、豆乾、苦菊、香菜等等，儘可以隨意搭配。

四、老醋花生做法三

材料準備：花生200克，香醋5湯匙、花生油500毫升，食鹽2克，生抽2湯匙，白糖25克，香菜10克，紅椒10克

做法步驟：

1、準備好所有食材。　　

2、花生和油一起放入鍋裏中小火加熱並用鍋鏟不停翻炒，讓花生米均勻受熱。　

3、花生米表皮稍變色，噼啪的爆裂聲音，就可以盛出來待涼。　　

4、將鹽，糖，生抽，陳醋調成調味汁，煮開再放涼。　　

5、加入花生和紅椒入內。　　

6、加入香菜段拌勻即可。

看了上面文章中對老醋花生的做法和老醋花生調汁的介紹，你對老醋花生的汁怎麼調的一定有了不少了解了吧。我們平時能吃到那麼好吃的老醋花生，老醋花生的汁在其中起到着非常大的作用。因此，學會怎麼調老醋花生的汁是非常重要的。