扁豆燜面怎麼做

扁豆是屬於蔬菜的一種，那麼，大家知道扁豆燜面怎麼做比較好嗎，可以看看文章對於扁豆燜面的介紹，這款美食是我們愛吃的營養美食之一，這款美食是比較適合北方人吃的美食，因為對於麪食來説，在北方是非常受到歡迎的喲。

扁豆燜面怎麼做

扁豆燜面做法一

1、扁豆洗淨後撕去兩邊的纖維。

2、接着掰成3-4公分的長段。

3、把五花肉切成薄片。

4、事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻。

5、接着在炒鍋中倒入少許底油。

6、油温四五成熱時放入葱薑片熗一下鍋,放入五花肉片快速翻炒。

7、待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下,接着放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水。

8、鍋開後留一些底湯,將剩餘湯汁倒入一隻小碗備用。

9、把面平攤在扁豆上,蓋鍋蓋轉小火燜10-15分鐘。

10、出鍋前把用麻油和鹽醃過的蒜粒放入,拌勻即可。

扁豆燜面做法二

1、扁豆洗淨後撕去兩邊的纖維;

2、接着掰成3-4公分的長段;

3、把五花肉切成薄片;

4、事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻;

5、接着在炒鍋中倒入少許底油;

6、油温四五成熱時放入葱薑片熗一下鍋;

7、放入五花肉片快速翻炒;

8、待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下;

9、接着放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水。

10、鍋開後留一些底湯,將剩餘湯汁倒入一隻小碗備用;

11、把面平攤在扁豆上,蓋鍋蓋轉小火燜10-15分鐘;

12、出鍋前把用麻油和鹽醃過的蒜粒放入,拌勻即可。

扁豆燜面做法三

1、將切面用蒸鍋蒸30分鐘。

2、炒鍋放油,葱薑蒜熗鍋,炒扁豆。大火3分鐘,加鹽 醬油改小火蓋鍋蓋燜7或8分鐘。其間翻炒數次。

3、火別停將蒸好的切面蓋在扁豆上。加鍋蓋小火燜。其間加水3至 5次,加一次水翻炒一次,每次加水一湯勺。

4、最後一次加水放一小勺糖在水裏。將面燜至軟滑出鍋。

扁豆燜面做法四

1、扁豆洗淨掐頭去尾去筋切段。

2、1葱段,薑絲,八角備用。

3、2豬肉切片備用。

4、1加入豆角。

5、2熱鍋冷油,油熱加入葱段薑絲,八角花椒炒香加入肉片淋入醬油翻炒。

6、加入水大火燒開燉煮二十分鐘撒適量鹽翻炒均勻。

7、將麪條抖散開放入鍋中大火燒開。

8、轉小火燉煮二十分鐘,讓每一根麪條都沾滿湯汁。

9、大火收湯,美味的扁豆燜面快來品嚐吧。

文章不但介紹了扁豆燜面怎麼做，還介紹了這款美食的製作技巧，這款美食的做法文章總共介紹了四種，我們可以根據自己的身體情況看看到底選擇哪一款來吃比較好呢，扁豆是口感和營養都不錯的健康美食喲，喜歡吃的人可以多吃一點。