蠶豆病可以吃扁豆嗎

扁豆是非常好吃的美食，大家知道蠶豆病可以吃扁豆嗎，文章對於這款美食的介紹非常詳細，不但介紹了這款美食的功效，還介紹了這款美食的食用禁忌，以及這款美食的臨牀變化，喜歡吃這款美食的人可以多吃這款美食喲，嘗試一下。

蠶豆病可以吃扁豆嗎

一、蠶豆病的食療方

得了蠶豆病吃什麼好，同時又不能吃什麼呢? 

飲食適宜：

1.宜吃高熱量的食物;

2.宜吃高蛋白質的食物;

3.宜吃性味平和的肉製品。 

食用建議：

1、豆漿，含有豐富的植物蛋白，營養價值高，可促進胃腸道的蠕動，減少腸道對膽紅素的吸收。有利於改善蠶豆病的黃疸症狀。 250ml每天，熱飲為佳。

2、魚肉 蛋白質豐富，可增加機體的免疫力，為造血提供必要的蛋白原料。 500g清蒸食用，一週三次 

3、玉米糊 含有豐富的微量元素以及氨基酸，為以後的造血恢復提供了必要的營養元素。200g直接用，每日食用。

4、新鮮的水果。 

5、刀豆 和蠶豆屬於同一類的豆類，可誘發或者加重溶血的症狀。 

6、白菜、蘿蔔、生菜、萵筍等新鮮蔬菜。 

7、蠶豆 造成本病的食物，由於身體裏面缺乏一種酶所以無法代謝掉蠶豆的毒性。

可多食食品： 多吃新鮮蔬菜和瓜果，如油菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、桔、桃等。 多吃富含蛋白質食物，如豬肝、瘦肉、青魚等。 

二、飲食禁忌

1.忌吃蠶豆

2.忌吃扁豆

3.忌接觸樟腦球

4.忌吃含有薄荷成分的食物。薄荷糖 具有增加細胞氧化的作用，可促進紅細胞的破壞，誘發和加重蠶豆病的症狀。 

禁止食用的食品 珍珠末，金銀花，川蓮，牛黃，臘梅花，熊膽 切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免在蠶豆開花，結果或收穫季節去蠶豆地. 禁食生熟蠶豆。

蠶豆病不適宜吃白扁豆的，蠶豆病是遺傳性葡萄糖-6-磷酸脱氫酶缺乏症是最常見的一種遺傳性酶缺乏病，應儘量避免接觸蠶豆或其花粉、蠶豆製品及某些藥物。

三、蠶豆病臨牀變現

蠶豆病起病急遽，大多在進食新鮮蠶豆後1～2天內發生溶血，最短者只有2小時，最長者可相隔9天。如因吸入花粉而發病者，症狀可在數分鐘內出現。潛伏期的長短與症狀的輕重無關。本病的貧血程度和症狀大多很嚴重。症狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、噁心、嘔吐、腹痛等。鞏膜輕度黃染，尿色如濃紅茶或甚至如醬油。一般病例症狀持續2～6天。最重者出現面色極度蒼白，全身衰竭，脈搏微弱而速，血壓下降，神志遲鈍或煩躁不安，少尿或閉尿等急性循環衰竭和急性腎衰竭的表現。如果不及時糾正貧血、缺氧和電解質平衡失調，可以致死。

通過文章我們知道了蠶豆病可以吃扁豆嗎，我們還可以看看這款美食的做法，自己做這款美食是非常好的選擇，這款美食是老少皆宜的美食，可以和很多蔬菜一起吃的美食，當然，也是可以做成葷菜來吃的，大家可以根據自己的喜好選擇。