炸雞腿怎麼做你知道嗎

炸雞腿是一種高油的食物並不是一種人人都可以肆無忌憚的食用的，但是它的美味是所有人心嚮往之的。並且炸雞腿是外賣中的一種火爆食品，但是外賣食物並不怎麼健康，所以今天小編就帶着大家一起去了解炸雞腿的美味配方以及其做法的步奏。小夥伴們有沒有很期待呢。

1、炸雞腿怎麼做之準備食材

首先我們應該準備一下食材，那就是三個雞腿，清洗乾淨以後再用牙籤紮上幾個小孔，這樣更加的容易入味，再準備一個生薑小塊拍成碎末和雞腿放在一起。

2、炸雞腿怎麼做之使雞腿入味

把香菜還炸有一些小葱揉合一下，更加的讓它入味放一些鹽，胡椒粉，再加上一些好友料酒，然後攪拌在一起。為了更加的讓雞腿入味可以多攪拌一會兒，醃製30分鐘左右就可以了。

3、炸雞腿怎麼做之讓雞腿裹上面粉

下面我們就可以來調脆皮糊，我們可以用一些土豆的澱粉，還有面粉的比例是1:1這樣才能使雞腿在炸的時候能入味，並且不被炸胡。為了讓它更加的蓬鬆家鄉加入一些吉士粉，生活中的超市當中就有賣的沒有的話可以不放。

4、炸雞腿怎麼做之修飾外觀

再加一些水面糊稍微的薄一些，然後放在雞腿均勻上裹上面糊，再把雞腿放在剛剛弄好的麪粉裏面裹上面粉。

再加上食鹽、胡椒粉、用勺子攪拌一下，倒出一部分再加上一些清水，不要一次性的加入。慢慢的來把它弄成麪糊這樣就沒有面疙瘩。再加一些水，麪糊再稍微的薄一些，然後再放在雞腿上均勻的裹上，再把雞腿放在剛剛弄好的麪粉裏。

5、炸雞腿怎麼做之開炸

下面我們就可以開始炸雞腿了，鍋裏燒油，然後把油燒成4分熟。放上雞腿這個時候開始小火慢慢的炸，不要用很高的油温，以免造成表面開始糊，裏面還沒有熟的情況。

這個時間要保持在大約10分鐘左右，最後在慢慢的升高温度，或者是重複的檢查一次表面金黃之後撈出控油就可以裝盤了，撒上一些孜然或者是椒鹽進行調味。好了，這道好吃的炸雞腿就做好了，喜歡的朋友趕緊來試一試吧，再配上兩杯小酒別提有多爽了。

至於炸雞腿怎麼做，小編上面羅列了幾條，如此做出來的炸雞腿既好看又好吃，家裏有老人或者小孩的趕緊動手做一做吧，美味的炸雞腿動動手就比外面買的好吃，最主要的是自己動手做的安心放心，營養健康，自己的家人小孩吃起來也安心放心。