豆腐與牛奶同食有哪些做法

生活中人們都知道牛奶對人有很大的好處，特別是對於青少年來説能促進身體的健康成長。同時在生活中有一種常見的食物能夠幫助我們補充身體各種所需的營養元素，那就是豆腐。而且豆腐對於老年人來説是一種很不錯的食物，既營養又方便，而且適合老年人疏鬆的牙齒。那麼豆腐與牛奶同食有哪些做法呢?接下來就讓我們去探索探索豆腐與牛奶同食的做法吧。

一、豆腐與牛奶同食有哪些做法

不知道大家有沒有嘗過牛奶豆腐這樣食品，這是蒙古族遊牧民族非常喜愛的一道食品。牛奶豆腐的原料主要是牛奶、羊奶等，經過凝固、發酵等工序後，液狀的牛奶、羊奶會變成如豆腐一般的固態物，這就是我們所説的牛奶豆腐。那麼豆腐與牛奶同食還有哪些做法呢?接下來我們一起去看看吧。

1、豆腐牛奶湯

豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、葱花、味精少許。

做法：

像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水，防止幹鍋)，等沸騰後，依照自己的口味加入調味品即可食用。

服用時間：

第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，增加威力的纖維含量，加速新陳代謝，這時你就明顯的感覺小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1―2公斤，有平平的腹部啦!

2、牛奶豆腐

準備材料：

牛奶、酸奶、白糖

具體做法：

發酵牛奶，大約兩天時間(為了發酵時間短一些，可以在牛奶中加入酸奶)。發好的牛奶上面有一層不發酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，這個東西撇出來加點白糖直接沾麪包吃，別提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶;撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”;把發好的酸奶盛到大鍋裏，然後文火緩緩加熱至酸奶和”湯“分離，等湯澄的差不多了，就可以把湯分出來了。剩下的“乾貨就留在鍋中，然後開急火使勁攪拌”，最後裝在“模子”裏，可以用月餅盒當模子，攪拌的時候放些白糖進去，吃的時候會更美味。最後裝在“模子”裏，可以用月餅盒當模子，攪拌的時候放些白糖進去，吃的時候會更美味。等裝在“模子”裏的奶豆腐慢慢冷卻下來就可以磕出來晾着了，等完全凝固了就變成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的時候泡兩片，或者直接吃，或者泡在開水裏吃都很好吃。

3、楊梅奶豆腐

材料：楊梅糖水350ml，牛奶100ML，明膠12g

做法：

a、取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解

b、牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。

c、再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。

d、裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。

5、豌豆奶豆腐

材料：

1/2 塊 牛奶豆腐(我買的是長型的，paneer有很多不同的形狀和重量，差不多是中國豆腐一塊那麼大小就是了)1 杯凍豌豆、1 只中型番茄、1/2 只洋葱、2 只朝天椒或小青椒、1 tsp 姜蒜蓉。

做法：

把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱攪拌成糊狀。然後把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2 大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮幹至邊上稍微泛出紅油。這個時候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調味料。把材料煸炒均勻。然後把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鐘，加入Garam  masala和番茄醬。再煮3-5分鐘。加入豌豆，熄火。

6、牛奶豆腐糕

做法:

先把常温的雞蛋將蛋白跟蛋黃分開 2.把低筋麪粉、泡打粉過篩倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻 3.先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡 4.打好的蛋白取一些到麪糊中用手攪拌均勻，再整個麪糊倒入蛋白中攪拌均勻即可，再把麪糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裏面空氣打出來，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火温度170度烤30分鐘即可，烤完取出脱模裝盤

以上就是小編竭盡所能找到的豆腐與牛奶同食的做法了，雖然不容易但每道菜的營養價值高和美味程度都不是小編的文字所能表達的。如果想知道這些食物的味道那就親自下廚去做下吧。絕對不會讓你失望。如果各位讀者還想知道豆腐與牛奶同食有哪些做法的話就繼續關注我們的網站吧。小編還會繼續努力搜尋的，那就敬請期待吧。