如何挑選開心果，開心果是什麼樹的果實

開心果是許多人非常喜愛的小零食，味道醇厚。富含多種人體所需的營養物質。是被大眾廣泛接受的休閒食品。開心果富含高熱量，高糖分。容易讓人產生飽腹感，同時也含有很多油脂，對於正在減肥的小夥伴們不太友好哦。那麼到底是一種怎樣的果實呢?今天小編就為大家分享一下開心果是什麼樹的果。

一、開心果是什麼樹的果實

開心果又稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實。

開心果樹(Pistacia vera)又叫阿月渾子，落葉小喬木。主要產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。後傳入中國邊遠地區，我國新疆亦有栽培。開心果樹高達10米，是一種長壽樹木，樹齡長達300～4O0年。每年5月開花，9月結果。當果皮裂開、露出綠色果仁時採收。

二、如何挑選開心果

1.首先，在買開心果的時候，我們可以仔細觀察一下開心果的開口。一般情況下，開心果的開口有兩種情況，一種是成熟的開心果自然開口，另一種就是靠人工去開口。要説哪種開口的開心果吃起來更加美味，無非就是自然開口的了。所以，在挑選開心果的時候，如果看到開口邊緣出現不整齊的情況時，就説明這是非自然開口的開心果，最好還是不要買了。我們應該買那種開口比較大的開心果，口感也會更好。

2.另外，在買開心果的時候，我們可以觀察一下果仁的顏色。一般情況下，新鮮的開心果果仁是青綠色的。而如果開心果的果仁看上去是黃色的，就説明這是存放很久了的開心果，這種開心果吃起來也不會很好吃。所以，大家在買開心果的時候，一定要挑選青綠色果仁的開心果，這樣的開心果吃起來的口感才會更好。

3.最後，我們在買開心果的時候也一定要記得觀察一下過客。正常情況下，開心果的果殼是淡黃色的。而如果開心果的果殼看上去顏色比較白，就説明很有可能是用漂白水泡過，這種開心果吃了之後對人們的身體是沒有好處的。所以，大家在挑選開心果的時候一定要注意，這些細節都不能忽視，不然可就白白花冤枉錢了。

以上就是今天小編為大家分享的開心果是什麼樹的果實。常吃開心果有助於身體健康，補充身體所需要的元素。開心果近年來正在成為越來越多人選擇的休閒小零食，雖然價格有些小貴，但仍然抵擋不了它獨特的風味，對於吃貨們來説，最幸福的事就是吃開心果吃到飽了吧!