如何挑選開心果，開心果有毒嗎

説到開心果，大家一定都很熟悉吧，作為堅果的一種，開心果價格雖然有些貴，但是味道非常受大家歡迎，關於開心果，之前就有朋友問我，開心果有毒嗎?那這個問題就讓我在這裏給大家介紹下吧。

一、開心果有毒嗎

其實聽到這個問題，我還是挺想笑的，開心果作為日常零食的一種堅果，當然是沒有毒的，至於朋友為什麼會這樣問我，我猜大概是因為他以為開心果跟白果一樣，白果大家應該都知道吧，它是屬於杏仁類的一種。所以會含有苦杏仁苷，因此，白果具有一定的毒性，但是開心果不同，開心果跟杏仁是完全沒有關係的，它是另外一種品種的堅果，開心果和普通堅果一樣，屬於高蛋白堅果，雖然説開心果沒有毒性，但是。大家在市面上買到的開心果。都是經過了烘焙或者烤制而成的，因此比較容易上火，進食過多的話容易出現消腸胃的不適。

二、如何挑選開心果

關於開心果，這裏需要特別跟大家説的一點，就是市面上很多開心果都是經過特別泡製的，並不是那麼健康，所以我們在挑選開心果的時候一定要好好挑選，至於挑選方法，這裏就讓我給大家繼續介紹一下。

1.我們首先可以先看一下開心果的果殼。好的開心果的果殼是呈現淡黃色的，如果是純白色的，那這樣這種開心果很可能是用漂白水或者雙氧水漂過的，不建議購買食用。

2.然後我們再看一看開心果。果實的大小。一般來説，個頭大的肯定比個頭小的好，但是個頭大的開心果價格也稍微會貴一些。

3.再之後我們可以看一看開心果的果仁，選購開心果的時候，我們經常都可以看到，有些開心果的果然是綠色的，有一些是黃色的，那這個時候我們就直接挑綠色的就好了，因為綠色的果仁會比黃色的果仁更新鮮。

4.最後我們可以看一下開心果的開口，自然開口的會比機器開口的要好，至於要如何區分。自然開口的常常是裂開了一條很大的縫，也不齊整，我們稍微用手按一按，它是比較難合攏回去的。

以上就是我給大家介紹的關於開心果有毒嗎的相關內容，説到這裏，可以繼續給大家介紹一下開心果的營養價值哦，開心果富含大量的蛋白質。也有各種維生素含微量元素，還有礦物質和抗氧化元素是屬於營養價值特別高的一種食材，經常吃的話可以增強體質，提高自身的身體免疫力哦