如何挑選開心果

1、正常的開心果顏色應為淡黃色的，若全是白色的，那麼多為是被雙氧水漂白過，不建議購買。

2、開心果個頭的比個頭小的好，當然市場價值也更高一些。

3、開心果的果仁綠色的要比黃色的新鮮。

4、自然開口的比用機器開口的好，成熟的開心果果殼會自動裂開，而人工開口的開心果口邊緣彎彎曲曲，易合攏；自然開口的不易合攏。