竹筍怎麼做好吃，竹筍是高嘌呤食物嗎

竹筍，幾乎在一年四季都可以看到它的身影，因為竹筍它的種類比較多。每一種食材都有屬性，當然竹筍也不例外。竹筍的烹飪方法多，幾乎都帶有着苦澀的味道。那麼竹筍是高嘌呤食物嗎?高嘌呤是什麼呢?是一種元素，過多的食用之後，對身體是會造成不好的影響的。以下就讓我們一起來了解一下，有關於竹筍的相關常識吧!

一、竹筍是高嘌呤食物嗎

竹筍帶有的嘌呤相對於其實的食物凍不是很高，不算是高嘌呤的食物，但是食用過量後也不易消化，竹筍也屬於是寒性的食材，所以禁吃高嘌呤食物的人們，還是不要招惹竹筍的好。

二、竹筍怎麼做好吃

1.涼拌竹筍

(1)將竹筍給準備好，然後再切成片狀，姜，葱蒜也切成粒狀，小米椒也切好。

(2)清水入鍋，等水開了之後煮幾分鐘，再給撈起來瀝乾。

(3)熱鍋下油，加入生薑還有蒜給炒香，小米椒也加進去。

(4)然後再將油給淋到竹筍中，攪拌均勻，撒上適量的葱花便可以食用了。

2.竹筍燉排骨

(1)將竹筍給清理好，然後切成片狀，清水入鍋，加入竹筍。

(2)然後再放入適量的油，等竹筍焯好後再給撈起來瀝乾。

(3)排骨用熱水給清洗乾淨，鍋鍋下油，等油熱了後，把蒜與着姜給倒入鍋中炒香。

(4)然後再將排骨排入進行翻炒，要把血水給炒幹呢，再倒入竹筍，均勻的炒合。

(5)加入適量的清水，等大火燒開，小火慢燉，湯汁逐濃，撒上適量的鹽，雞精與葱花便可以出鍋了。

竹筍是高嘌呤食物嗎?它是屬於是一種有着嘌呤的食物，但是嘌呤並不是很高。以上為大家介紹到了有關於竹筍的做法，希望可以帶給大家一些幫助。竹筍，適量的食用，對身體的好處還是蠻多的。竹筍，不易於一次性食用過量了，若是食用過多，還是會對身體造成影響的，喜歡吃竹筍的人們還是要多加註意!