櫻桃的營養價值及用途你都知道嗎

櫻桃其甜美的外形和鮮爽的口感，捕獲了很多人的心，現在隨着經濟發展越來越快，櫻桃也成為了人們的日常食用水果之一，櫻桃除了好吃以外，其實他所藴含的營養價值也非常高，櫻桃的食用注意得當也可以促進人體健康循環，幫助身體健康運轉。

一、櫻桃的營養價值及用途

1.營養成分

櫻桃每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

二、食療作用

1.抗貧血，促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2.養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3.祛風勝濕，殺蟲：櫻桃性温熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4.收澀止痛：民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.功效看台：櫻桃含鐵量位於各種水果之首。常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人好顏色，美志性”之功效，對食慾不振、消化不良、風濕身痛等症狀均有益處。櫻桃仁含氰甙，水解產生氫氰酸，誤食可能出現中毒症狀。常食櫻桃對頭髮健美有益，

三、注意事項 

1.櫻桃性温熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2.有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

3.櫻桃含鉀量高，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者食用過多的櫻桃，會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以説是慢性腎病的“隱形殺手”。

櫻桃的營養價值及用途相信通過以上的介紹大家都都有所瞭解，如今越來越多的人開始關注櫻桃的功效，通過進食櫻桃來達到食療的效果，櫻桃帶來的作用也將大大的對人體健康有所益助，但是物極必反，吃櫻桃也要注意適量，不然好東西也會變成毒藥。