臭豆腐的做法 自己在家做臭豆腐 臭豆腐怎麼做

“我是個臭豆腐的粉絲，每次遇上臭豆腐的攤都想嚐嚐啥味，但是每次都被老公禁止了，還重複一遍告訴我臭豆腐都用什麼什麼做的。最近有個美食節我去了，看見“火宮殿”臭豆腐看起來還不錯，買了一份，味道一般吧，裏面的酸豆角反而更地道。誰知過後的幾小時腸胃就難受了，弄的我特別上火。決定在家自已做。
首先感謝一下不知名的某湖北美女分享的方法，在看過網上的幾種方法後，我選了她的做法，又簡單又省事，剛好家裏有一瓶打開的蝦醬。哈哈，天助吃貨也。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

臭豆腐的做法步驟

• 1、蝦醬一大匙，放一大些容器裏，用温水攪勻。豆腐一小塊切細塊放入碗內，室温發酵兩天。（沒有什麼臭味，一度我懷疑照此方子是否成功）

• 2、豆腐切成大小適量的塊，我剛開始切片，後來又改為方塊了，以致於成品有的這樣，有的那樣。放入發酵好的滷水中，室温放置一天

• 3、泡好的豆腐撈出瀝乾水分，油鍋小火炸至金黃。

• 4、配料表的材料混合，美美享用放心的臭豆腐吧，不輸外面賣的味道

• 5、連不吃零食的老公都偷偷嚐了兩塊，要不是被趕走，我就不夠吃了，最後調料被我拌米飯吃的乾乾淨淨，自已做的東西就是乾淨，放心