你們知道桃營養價值有哪些嗎
桃是大家夏日裏最喜歡的水果之一，從神話故事的孫悟空吃蟠桃，據説吃桃子可以長生不老，就可以看出中國人對於桃子的喜愛程度了，這麼好吃的桃子，不僅味道爽口而且營養價值還十分的豐富呢，怎麼您不相信嗎，那就讓小編給大家介紹一下大家熟悉又陌生的桃吧。
一、桃
桃(學名：Amygdalus persica L.)：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果實是扁盤狀;碧桃是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。
原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。
二、桃營養價值
1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
三、食用
桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。
四、做法指導
1、 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。
2、食用前要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。食用技巧1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。
五、挑選桃子
用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
通過小編這樣詳細的講解您應該已經知道了桃營養價值了，原來大家都喜愛的桃對我們的身體還有這麼多的好處，這下您是不是更愛它了呢，不單單是桃，其實我們許多顯而易見的水果的營養價值都遠遠超過我們的人知，只是我們沒喲仔細的研究過而已。
