正確食用才能減肥哦！，減肥西蘭花怎麼做

西蘭花是現在很常吃的一種蔬菜，也是一種營養價值很高的蔬菜食材。西蘭花口感清脆，可以做成蒜肉西蘭花、白灼西蘭花、西蘭花炒肉等等。西蘭花是一種很好的減肥食材，很多減肥營養食譜中會看到西蘭花的身影。那麼西蘭花的減肥做法怎麼做呢？

一、減肥西蘭花怎麼做之涼拌西蘭花

所需食材：

主料：西蘭花300克

輔料：胡蘿蔔100克蘑菇(鮮蘑)150克

調料：小葱10克大蒜10克鹽5克醋5克香油10克各適量

製作方法：

1.將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼;

2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下;

3.切適量的葱絲和蒜末;

4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、葱、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

二、減肥西蘭花食用須知

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，熱量很低。能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是“蘿蔔硫素”，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

西蘭花裏面還有非常多的營養物質，比如維生素c，胡蘿蔔素等等，平時適當的清新西蘭花還會有很好的防癌抗癌的作用，尤其是女性朋友珍稀蘭花能夠有效的降低出現乳腺癌的概率，延緩肌膚的衰老，對於皮膚表面上出現的一些色斑也會有一定的淡化作用。

減肥西蘭花最好的做法就是涼拌西蘭花，除了西蘭花本來的形態，不會添加過多的其他的調料，很好的發揮了西蘭花原本的減肥效果。西蘭花本來的味道都是很不錯的，哪怕是簡單的白灼也不會很難吃，反而會感受到西蘭花原本的清甜。你知道了嗎？