能做成什麼吃，藕能生吃嗎

大家都知道藕是生長在泥土之中，是很重要的水生蔬菜之一，而其做法也是多種多樣，涼拌，燒烤，煲湯都是十分美味的，而現在有許多菜都是可以生吃，而且營養成分比煮熟都要更高些，所以一些喜歡吃藕的朋友就問了，那藕能生吃嗎？有什麼危害嗎？

一、藕能生吃嗎

蓮藕是蓮肥的地下莖，含有多種營養物質，尤自其富含維生素C、纖維素及鈣、鐵百、磷等礦物質，清洗乾淨並且颳去外皮後，可以直接生吃，不度但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利於營養物質及問多種微量元素的吸收。

藕是可以生吃的，生吃口感會更清脆，鮮嫩。吃的時候可當做水果來食用，或者將它涼拌，榨成汁喝都行。榨成汁之後還可和甘蔗汁，梨汁混合起來喝，這樣口感會更好，更香甜。它不僅能生吃，生吃還有很多的好處。能提高人體的免疫力 ，對身體健康有利，不過不要過量。

二、藕生吃的好處有哪些

生蓮藕為寒性食物能夠清熱解煩，生津止渴，同時還可以潤肺、涼血，有吐血、咯血、尿血以及口鼻e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333366303137出血等症狀的人適宜食用生藕。雖然蓮藕生吃有着很多好處，但是生蓮藕不宜多吃。腸胃不適或者脾胃虛寒以及易腹痛腹瀉的人不宜多吃，否則容易加重腸胃負擔，與身體無益。

生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

現在大家都知道了藕能生吃嗎這個問題的答案，當然能，只要是生吃前把皮去掉，再用水燙一下，就可食用了，味道也是清爽可口，還能清熱解暑，還有許多的好處，甚至還有益於一些症狀的減少，當然能吃也不能多吃，腸胃不好的人更是不能食用了。