綠豆餅怎麼做，簡單又實惠，你還在買着吃嗎？

炎熱的夏季即將到來，綠豆湯成為大家消暑的常備飲品；但在我國傳統的綠豆的做法有很多，比如綠豆冰、、綠豆糕、綠豆餅等，都為大眾所喜好；今天就為大家介紹關於綠豆的知識以及綠豆餅的做法，方便實惠又美味，大家可以在炎熱夏季增加新的選擇！

綠豆餅怎麼做，簡單又實惠，你還在買着吃嗎?

綠豆之所以是夏季首先，籠統來説是因為綠豆具有清涼解毒、利尿明目功效，但其實際具有的藥理性，對我們每個人都有很大的價值!綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。長期食用對我們大有裨益，下面我就為大家介紹綠豆餅怎麼做：

用料準備：油皮(235克中筋麪粉、80克的豬油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋麪粉、豬油90克)、綠豆餡(200克的去皮綠豆、適量的水、100克的糖、40克的黃油)

第一步：將綠豆清乾洗淨，加入一定量的水，用高壓鍋壓十分鐘，壓好以後將豆豆攪拌成泥狀，最好用手捏一捏，再用勺子充分的攪拌，接着用不粘鍋炒豆泥，加入40克的黃油，翻炒一會兒後再加入糖，反覆的翻炒，將所有材料混合均勻;

第二步：將所有制作油皮的材料都混合在一起，用麪包機揉得差不多了，也可以用手揉捏搓，就等待三十分鐘左右，再將油皮切成大約14克左右一個一個的，蓋上一層膜，防止油皮表面幹掉，油酥的製作方法同上，只是油酥要切得更小一點，將所以綠豆沙搓成20克一個一個的大小;

第三步：將油皮壓扁，中間包上油酥，揉成一坨，再壓扁，用擀麪棍將它擀成橢圓形的，再將其翻一面，反面捲起來，將所有的油皮和油酥都像這樣捲起，蓋上一層膜，放置大約二十分鐘，然後再壓扁再擀成橢圓形，再捲起來。然後等待二十到三十分鐘，在卷卷的中間壓一下，從兩邊往中間捏，再將它成圓，壓扁，捏成扁扁的圓形，在裏面放入陷，將邊上的皮慢慢捏在一起，再稍微壓扁;

第四步：將做好的餅放入烤箱(或者電餅鐺)，温度180，烤二十五到三十分鐘，表皮微微有點變黃就可以了，拿出來放置一會兒，就可以吃了。

以上就是綠豆餅怎麼做的具體步驟以及綠豆的藥理性，綠豆的功效多樣，而且自己製作的綠豆餅的口感美味，大家可以繼綠豆湯之後，發掘這款更加好吃健康的食物，經常食用不僅對我們的身體有好處，更為我們的日常生活飲食方面增加樂趣。