食療補鈣

年輕人一般不怎麼缺鈣，通常是老年人、小孩、中年人更容易出現缺鈣的現象。在我們現在的現實生活中，可以通過飲食方面進行食療補鈣。接下來，小編為大家推薦以下幾種食物的做法，希望可以解決您飲食方面進行補鈣的困惑。

食療補鈣

1、燉牛骨湯

材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、鹽10克、胡椒粉2克

做法：牛雜骨、排骨、牛大骨放入涼水中浸泡一小時之後撈出，放入開水中完全燙去血水。牛雜骨和牛大骨一起放進大鍋中，放入葱段、生薑、蒜頭和足量的清水，大火煮開，轉成小火熬煮至鍋中的水剩下一半。

熬煮過程中注意隨時用勺子撈去漂浮在上面的油脂和泡沫，湯熬煮至乳白色之後，放入牛排骨，繼續燉煮3小時，煮至肉爛之後撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片，骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。薄肉片放在碗裏，澆上熱騰騰的的濃湯，撒上葱和芝麻，加入食鹽和胡椒粉，調味之後即可飲用。

2、海帶拌腐竹

材料：腐竹200克、海帶200克、熟豬肉100克、胡蘿蔔25克、黃瓜40克、麻油15克、豆油25克、醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香葱等各適量

做法：腐竹切成長絲狀，放入開水中焯煮熟透，撈出過涼水，瀝乾水分備用;海帶、胡蘿蔔、黃瓜清洗乾淨，切成長絲;熟豬肉切絲;香葱、蒜瓣切成末;將以上所有的材料放入盤內，撒上香葱末，上桌前加入所有的調料，一起攪拌均勻之後即可食用。

3、草菇燉豆腐

材料：豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、食鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、澱粉10克、香油5克

做法：竹筍去殼去皮，清洗乾淨，卻成片狀;油菜心清洗乾淨;澱粉加水調成糊狀;豆腐切成小塊，放入鍋中，加入清水、少許的食鹽，文火燉煮10分鐘，撈出瀝乾水分;燒熱鍋子，放入麻油，油熱下紹酒，清湯100毫升，草菇、筍片、菜心、食鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒開之後用濕澱粉勾芡之後出鍋即可。

4、黃豆排骨湯

材料：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用;裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘;排骨飛水後撈出備用;重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲，蓋上蓋子開始煲，煲2-3個小時。注意水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。最後，加入適量食鹽調味，大火再煮3分鐘即可。

上面的文段中主要寫到幾種補鈣食物的做法，大家可以參考以上做法進行健康的食療補鈣。補鈣除了合理選擇鈣劑之外，我們也可以通過多曬太陽來補充一定的鈣物質。温馨提示：純牛奶是含鈣量最多的一種飲品，希望可以幫助到您。