為你科普豆腐變質的相關問題，豆腐變質能不能吃

豆腐是我們生活中最常見的豆製品之一，其做法也是多種多樣，比如，紅燒豆腐、麻婆豆腐、腐乳、臭豆腐等等。豆腐不僅味道鮮美，其營養價值也是非常的高。豆腐中不僅含有鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有多種維生素。經常食用豆腐對身體也是很好的，那如果豆腐變質了，還能不能吃呢?下面就為大家科普一下，豆腐變質能不能吃。

一、豆腐變質能不能吃

眾所周知，豆腐中富含豐富的蛋白質和營養物質。如果買來的豆腐沒有及時食用，那麼放置一段時間的豆腐就會變質。而變了質的豆腐中的營養物質就遭到了破壞，滋生大量的細菌和微生物。如果食用會出現腸胃不適、腹痛腹瀉等症狀，嚴重的還會引起食物中毒。所以，變質的豆腐，是不建議食用的。

二、變質豆腐和腐乳的不同之處

雖然腐乳也是變質豆腐所製成的豆製品之一，但二者還是有本質區別的。普通的豆腐是長期在空氣中沾染了大量的細菌，導致其本身變了質。而腐乳是經過專業的加工處理，並對其進行了基本的消毒滅菌等處理工序，食用之後並不會有大礙，所以變質的豆腐和腐乳是不一樣的。

三、食用變質豆腐的危害

1.食用變質豆腐會出現腹痛、腹瀉

變了質的豆腐，會產生很多的細菌，如果這時候食用變質的豆腐，這些細菌自然而然也就進入了我們的身體，在我們的身體中又會生成很多毒素，繼而引起身體的不適。其中，最普遍的就是出現腹痛、腹瀉的症狀。症狀較輕者，只要停止食用就會有所好轉，症狀較重的話就要通過藥物來緩解。

2.食用變質豆腐會對胃不好

豆腐變質以後，我們會明顯地聞到一股酸酸的味道，這是因為豆腐在變質以後產生了大量的酸性物質。如果強行食用，會對我們的胃產生傷害，尤其是胃不好的人，就會有胃痛、反酸水等症狀發生，嚴重的還要去醫院就醫。

豆腐變質能不能吃，為你科普豆腐變質的相關問題。上面給大家介紹了豆腐變質的相關問題以及食用變質豆腐所帶來的危害，希望對大家有所幫助。豆腐雖然營養價值較高，但變質的豆腐不僅對身體產生傷害，嚴重的還要去醫院。所以，變質的豆腐大家就不要食用了，否則就得不償失了。