不一定和變質有關，洋葱芯為什麼會變黃

洋葱應該説是一種比較常見的蔬菜，從口味上來説，還是比較獨特的，而且有一股比較特殊的氣味。大家對於洋葱的第一印象就是在切洋葱的時候很容易會刺激我們的眼睛，通常我們買來的洋葱的洋葱芯基本上是白顏色的，但是偶爾我們也會發現洋葱芯會變黃，那麼洋葱芯為什麼會變黃呢？

洋葱芯為什麼會變黃

1.洋葱芯變黃以後，我們需要觀察一下洋葱是否有發生變質的問題，如果洋葱沒有發生變質的話，洋葱還是可以繼續食用的，有一部分洋葱在發生變質以後，他的洋葱芯會發黃，同時會產生異味。

2.當然，洋葱是有很多不同的品種的，除了我們比較常見的紫色和白色以外，現在也栽培出了很多不同品種的洋葱，除了顏色上更加豐富了野外，也有一些洋葱的辣味被去除了，當然現在也有一些洋葱本身就是黃顏色的，那麼這部分的洋葱是可以正常食用的，沒有任何關係。

洋葱芯變黃不一定就代表洋葱發生了變質，我們還是需要綜合考慮到很多其他的因素，比如説洋葱的品種，以及洋葱的氣味是否發生變化。如果是變質的洋葱就不可以再吃了，但是如果是正常情況下，黃的洋葱芯也沒有關係的。