花生乾果有哪些作用和禁忌？

花生對人體產生的價值非常多，而且吃法也挺多的，可以生吃也可以做熟了吃，大家都知道花生有很高的營養價值，製作方法也有很多，還有一部分朋友喜歡把它當做下酒菜，那麼花生的營養價值以及他的禁忌具體有哪些呢？感興趣的朋友我們一起往下看吧。

一、花生乾果有哪些作用

1.促進細胞發育，提高智力

花生有豐富的營養，包括十多種人體所需的蛋白質和氨基酸，有助於提高智力，恢復大腦的功能，增強大腦的記憶，非常適合發育中的小孩子食用。尤其是賴氨酸、穀氨酸和天門冬氨酸，都能夠讓大腦的機能更加協調，記憶能力更佳。

2.促進人體的骨骼生長

花生含有豐富的鈣元素，有助於合成骨骼，讓骨骼系統更加穩定。老年人吃花生還有助於預防骨質疏鬆，緩解骨骼疾病。小孩子吃花生，可讓骨骼發育更加健全。

3.抗老化，防早衰

花生的兒茶素有抗衰老的能力，可清除人體的有毒物質，緩解細胞的衰老，減少體內的的垃圾物質對人體的傷害。

4.潤肺止咳

花生中具有大量脂肪油、可以和豬骨一起熬湯，促進潤肺止咳，非常適合久咳氣喘、咯痰帶血等患者食用。

5.凝血止血

花生衣中含有油脂和多種凝血的物質，有助於提高凝血的速度，增加血小板的合成，預防多種出血的症狀，達到止血凝血的目的。

二、花生的食用禁忌有哪些?

1.膽囊切除者儘量避免吃花生

膽汁有助於脂肪的消化和吸收。吃完飯後人體的膽囊收縮，膽汁分泌後進入十二指腸中，促進食物的消化。

如果攝入了高脂肪和高蛋白的食物，可影響膽囊的收縮，導致膽汁分泌受到破壞，影響對食物的吸收效率，破壞正常的消化功能。而花生會影響膽囊切除者的膽汁分泌，消化功能受到影響。

2.花生不能和海鮮等寒性食品一起吃

花生仁性味甘平，含有大量的脂肪，屬於油膩性食物。如果和寒性食物共食，可引起腹痛腹脹的問題。而生活中比較常見的寒性食物，包括海鮮產品、魚蝦蟹等等，所以在吃花生時，儘量不要和海鮮一起吃，尤其是腸胃虛弱者。

3.想減肥的人不要吃花生

花生有非常高的熱量和脂肪含量，如果經常吃花生，不利於膽固醇和脂肪的分解，常常加大脂肪的來源，影響人們的減肥效果。所以大家平常想要減肥的話，就要遠離花生這一些高熱量高脂肪的食物。

花生乾果有哪些作用和禁忌？在上述內容中給大家介紹了一下，雖然説花生油很高的營養價值，但不是所有的朋友們都適合吃花生，因為它含有很高的脂肪與蛋白質，如果有胃腸道疾病的朋友是不可以使用的，以免加重病情，而且對於有痛風的小夥伴，發作期間也不可以食用花生的。