無花果的作用和禁忌有哪些

有一大部分人羣非常喜歡吃無花果，可是無花果上市的時間總是很短，總是錯過了又吃不到。有一大部分人也覺得無花果一點也不好吃，有一種説不清道不明的味道。其實，無花果只是一種很普通的水果，並沒有那麼讓人捉摸不透。那麼，到底無花果的作用和禁忌到底有哪些呢？

一、無花果的作用與功效

1、輕瀉作用

無花果含豐富的營養成分，供食用。在便祕時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時)，無花果有一定的輕瀉作用。

2、抗艾氏肉瘤

乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。

3、降壓作用

從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死。又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。將聚花果水浸液，或以石油醚提取後再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對麻醉兔和貓均有降壓作用。

4、抗腫瘤作用

無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用。

5、治療咽喉刺痛

無花果對咽喉腫痛也有很好的效果，不過需要注意的是必須使用已經熟透的無花果才可以。你可以直接生吃，也可以像做冰糖雪梨那樣把無花果進行一下加工。方法就是把無花果去皮切碎，加入水和冰糖，小火燉二十分鐘就可以了。

6、緩解哮喘

除了感冒發燒引起的咽喉腫痛之外，還有一些人是因為過度勞累或者説話太多，出現聲音嘶啞甚至發不出來聲音的情況。這個時候吃無花果也是很有效果的，同樣建議你可以煮着吃，或者直接加入熱水泡水果茶。據説長期服用還可以有效的減輕哮喘。

7、預防冠心病

我們都知道水解酶和脂肪酶都是對冠心病患者非常好的東西，正好無花果裏面就含有大量的這些酶元素。如果你正在被冠心病困擾着，那麼就非常推薦你可以多吃一些無花果，來分解和降低血脂。

8、防癌作用

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

二、無花果的食用禁忌

孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨牀實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性週期性麻痺等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。

三、無花果怎麼吃

1、無花果果醬

材料

無花果500g、白砂糖125g、新鮮檸檬半隻。

做法

無花果洗淨，剝皮，用手將果肉撕碎。糖拌入果肉，靜置15分鐘。將醃漬好的無花果入鍋，加入檸檬汁，大火煮開 。此時產生大量泡沫，轉小火適度攪拌，不斷撇沫大約20分鐘後，色度變亮變透，質地變濃稠，關火。待果醬温度下降至70°，即可裝瓶。

2、無花果果汁

無花果200g、清水350g、蜂蜜適量。

無花果洗淨切塊放入電燉鍋中，正常程序五個小時即可，喝的時候調入蜂蜜。

有無花果的季節建議用新鮮的無花果來燉，沒有新鮮無花果的季節可以用乾果來燉。用乾果燉的話，無花果和水的比例是1：3，燉的時間要延長，建議放電燉鍋燉整夜。

無花果的作用其實並不罕見。生活中同事朋友經常感冒，覺得咽喉不適，這時候吃一點無花果加蜂蜜來調理，立馬會覺得有所改善，咽喉不再疼痛難忍，堪比藥物。當然，還有一些朋友喜歡拿無花果當零食吃，既可以預防感冒又可以保持口氣清新。是十分有效的一款水果哦。