萵苣下面條怎麼做

萵苣是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。萵苣的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，萵苣還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、萵苣下面條怎麼做

1、首先，我們為了節省時間，可以先把電飯鍋盛入適量的水，燒開，將麪條放進去。保温5分鐘即可。因為餘温也會把麪條煮熟。

2、把萵筍的葉子跟根部區分開開，把根的皮削掉，一定要小心點。不能削掉太多的皮， 不然萵筍沒多少了。這也是一門技術活。然後放在菜板上切片。

3、把辣椒跟姜蒜切好，葱花洗淨切好，放在碗裏備好。

4、接下來就可以開始煮菜了。首先把鍋燒乾，倒入適量的食用油，放入扣肉先清炒一下，然後把辣椒一起放進去翻炒。是不是有一股香味呢。

5、然後把萵筍片倒入進去，一起翻炒2分鐘左右，不要煮的太死，把握好度。

6、萵筍葉可以待萵筍煮得差不多的時候再放入旁邊炒熟，這時加入適量的鹽跟醬油。

7、這樣萵筍炒扣肉就煮好了。接下來就可以用一個稍微大點的碗裝入麪條，把萵筍菜倒入麪條裏，因為麪條沒放鹽，所以我們可以把萵筍炒得稍微鹹點。這樣就有味道啦。最後不要忘記把葱花放進去哦。

二、蔬菜萵苣的功效與作用

1、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

3、增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4、寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。

作為日常生活中一種比較常見的食材，萵苣的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。萵苣下面條怎麼做，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。萵苣還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。