萵苣怎麼食用，萵苣是什麼季節的蔬菜

不知道小夥伴們有沒有不知道萵苣的？我想肯定有一部分人看到這兩個字都比較陌生，甚至都不太認識。但事實上超市中的蔬菜區域中，萵苣已經成為了比較常見的一種。但是對於東北的人們來説，我們看到這種蔬菜都不太知道萵苣是什麼季節的蔬菜？它怎麼食用？

一、萵苣是什麼季節的蔬菜

萵筍俗名叫生菜，屬於菊科，喜歡陰涼的氣候，大多在春秋的時候栽培。但是隨着技術的越來越發達，在大棚那棵可以作為冬季的栽培，初夏時期因為山頂的氣温較涼，所以也可以在山頂栽培。因此只要採取合理的措施，基本可以在四季都可以栽培。因為萵筍的吃法非常的豐富，價格比較便宜，因此在日常家庭的食物上是一個非常常見的綠色蔬菜，而對於不少人來説，在大多數人的觀念裏，萵筍都是一種，四季都可以生長的蔬菜，因為在超市隨時可以買到。

但是在自然條件下，萵筍屬於1-2年生草本植物，產期為1到4個月，所以在夏季吃萵筍是最常見的。萵筍對於環境的適應性非常強，可以在春天或者秋天這兩個季節栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培為主，夏季收穫為主。萵苣又分為莖用和葉用兩種。這兩種，各地都有栽培，是春季及秋冬季節最重要的蔬菜之一，在夏季是吃萵筍的最佳時期。有句俗話説：春天吃的萵筍，比黃金的價值還要高;由此可見萵筍的營養價值和保健作用，是非常強的。

傳統意義上的，種植植物，都是，春種秋收，而像一些南方的温暖的地區，可以進行，二次種植，一年可以收穫兩次，但是，現在我們掌握了一些農業的大棚栽種的技術，從而營造一個温室環境，這樣，在大棚中給予，萵苣，適宜的温度，適宜的養分，那麼萵苣便可以，生長出來，所以，現在，我們吃萵筍，和一些其他的植物，都是可以不分季節的，包括像我們經常所吃的西瓜，像我們知道夏天是西瓜盛產的季節，但是現在冬天也可以吃到香甜的大西瓜，其實都是一樣的道理。

二、萵苣怎麼食用

萵筍是一種營養豐富的家常蔬菜，別名萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍。萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美有香氣，其莖葉均可做菜。

萵筍的吃法很多，如素炒萵筍或用其炒肉絲、魚片、蝦仁等。萵筍中含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、碘、氟、尼克酸、纖維素等營養成分。

萵苣是南方比較普遍的家常菜，對於南方的朋友來説萵苣是什麼季節的蔬菜就像是嘗試一樣，大家都知道，就像是我們知道的蘿蔔土豆的生長季節一樣，只不過對於東北的朋友來説最近幾年來交通便利了，南方的新鮮蔬菜水果漸漸的在東北的超市中出現，萵苣等這些蔬菜也漸漸的被大家熟知並喜愛，那麼你知道萵苣麼，你們家裏都怎麼來食用它呢？