萵苣做輔食之萵苣雞肉飯

萵苣是我們常見的可食用野菜，因為是野菜的緣故，蝸居的分佈其為廣泛，繁殖速度也很快，因而很容易被人忽略。但是，萵苣的營養價值是不應該被忽略的，萵苣不僅美味，而且含有非常多的維生素，作為寶寶的輔食也是綽綽有餘，既能填飽肚子還有助於消化。

萵苣做輔食之萵苣雞肉飯

天氣寒冷，市場上的蔬菜種類減少，價格上漲，不過有一種蔬菜再貴也要買，因為它特別適合寶寶吃。就是萵苣，也稱萵筍，營養價值高，還非!常美味。輔食裏添加萵苣，好處多多，孕媽也可以多吃萵苣，補充天然葉酸。

一、萵苣營養價值

富含多種維生素和鐵、鈣、磷等，對牙齒和骨骼的發育有好處，還能增進食慾、幫助睡眠等。萵苣含有大量植物纖維素，可以促進腸壁蠕動，幫助排泄，緩解寶寶便祕。

二、雞肉營養價值

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質含量豐富，而且很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外雞肉還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

三、萵苣做輔食——萵苣雞肉飯

原料

萵苣30克 蝦皮2克 雞肉40克 米飯適量 玉米澱粉少許

適合年齡: 2歲以上

步驟

步驟一

將雞肉切小塊，如果寶寶怕腥，可以用檸檬片醃製15分鐘再處理;

步驟二

把雞肉放入絞肉杯，攪拌成細膩的肉泥;

步驟三

把攪拌好的雞肉泥放入碗中，加1小勺玉米澱粉，再加3勺清水，滴入兩滴植物油，順着一一個方向攪拌，把雞肉泥攪拌均勻，然後將雞肉泥裝入裱花袋中，

步驟四

把萵苣去皮，切碎，蝦皮用清水浸泡，切砬.

步驟五

在鍋中刷少許植物油，加入萵苣碎和蝦皮碎，一-起翻炒均勻;

步驟六

在鍋中加入清水，等水開後，擠入雞肉滑，立刻用鏟子碾碎雞肉，攪拌至散開，這樣雞肉碎比較好嚼;

步驟七

用1勺玉米澱粉加點清水，均勻混合成水澱粉。將水澱粉加入到湯中，攪拌均勻。

步驟八

大火收汁至濃稠即可出鍋，趁熱澆在米飯上攪拌開，放至合適的温度就可以給寶寶吃了。

美味的萵苣雞肉飯好吃到停不下來，但家長要注意不能過量食用哦!如果適得其反就不划算啦！

上文介紹的萵苣做輔食的方法是不是非常簡單呢？萵苣能夠作為寶寶輔食最大的原因就是能夠促進寶寶腸胃的蠕動，有助於寶寶消化和排毒過程。但是我們也要注意一點，雖然萵苣含有很多的營養，但是輔食畢竟是輔食，絕不能夠當作正餐來吃，一定要適可而止。