？芹芽的生長環境如何？，芹芽是什麼

一提到芹芽，小夥伴就會問芹芽是什麼，其實芹芽是一種新興產品，它是水芹的一種改良品種，根部又白而細，顏色多呈現為淡綠色和黃綠色，可用於炒、燙、做湯等，被大眾所喜愛。接下來就讓小編給大傢俱體介紹下芹芽吧，讓大家能夠更加了解芹芽。

一、芹芽是什麼

芹芽是近幾年才出現的綠色蔬菜，提出芹芽大家可能不認識，也沒有吃過，但提起水芹兩個字大家就明白了，其實芹芽就是由水芹改良而來的。芹芽是我國安徽省合肥市廬江縣白湖鎮金壩村的農民吳成樹培育而成的，它採取創新的工藝，控制芹芽的生長環境，提供特殊的土壤等，經過數年的努力才培育成功。

芹芽外表十分潔白，就像玉石一般，同時芹芽的味道鮮嫩清香，營養價值十分豐富，是一種十分綠色的食品。芹芽不僅廣泛運用於日常飲食，是一道家庭的美食，更有利於人體健康，所以深受廣大消費者喜愛。目前市面上主要的芹芽是金壩牌芹芽，這款牌子的芹芽還獲得了我國農業部頒發的綠色食品證書，因此大家如果想要購買芹芽，一定要認準這個牌子哦。

二、芹芽的生長環境

芹芽的生長環境還是與水芹有所差別的。芹芽更喜歡待在陰涼的環境中生長，因此它耐寒性強，喜歡濕潤，害怕乾旱，對水資源的要求較高。此外芹芽需要有一個特殊的土壤環境，因此農民在種植芹芽時需要給芹芽提供富含營養物質，土質疏鬆深厚土層深厚的中性土壤，這樣芹芽才能夠茁壯生長。而且芹芽生長不要見光，土壤含水量不能過高，這些因素都容易影響芹芽的生長，最終會降低芹芽的品質。

目前芹芽的主要種植地區還是以安徽為主，因此其消費市場是安徽及其周邊地區，其他省份的人們對芹芽沒有太多的認識，但是隨着農業技術的不斷髮展，芹芽在專門的大棚裏進行培育生長，一年四季都可以向市場供給，因此想吃芹芽的外地小夥伴們也不要擔心買不到芹芽了，大家可以通過互聯網來購買芹芽，現在的物流速度十分快捷，可以保證芹芽不會在運輸的過程中腐爛損壞。

小夥伴們可以多買些芹芽回去，來體驗這種新興食品。小夥伴們用芹芽炒肉或者用來做湯都可以的，味道鮮美可口，營養物質豐富，有利於身體健康，沒吃過芹芽的小夥伴快去買來試試吧，保證滿足你的味蕾，不會讓你失望的喲!