海綿蛋糕的做法

海綿蛋糕可謂是風靡一時哦。很多人都很喜歡吃。但是呢外面賣的比較貴，而且也不是特別好吃。最近小編研究了一下做法。試了一下好吃又美味。那麼今天就來了解海綿蛋糕的做法吧，是很簡單的哦，看着有趣又好看的海綿蛋糕做法簡不簡單呢？

蛋糕有很多不同的種類，我們經常食用到的一種口感比較綿軟的蛋糕，其實也叫做海綿蛋糕，之所以將其稱之為海綿蛋糕，是因為它本身就像海綿一樣有很多孔。因為這種蛋糕本身含水分比較多一些，而且口感也比較綿軟，所以稱為了現在各種各樣的蛋糕中，最受人們喜愛的一種。

在西方，蛋糕是一種具有代表性的糕點，倍受人們的鐘愛。隨着西方文化的傳入，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食品，走進了千家萬户。如今海綿蛋糕憑藉其柔軟疏鬆、營養價值高等特點成為了人們摯愛的糕點之一。而海綿蛋糕的做法也是層出不窮

海綿蛋糕在製作的時候，主要的原材料就是雞蛋白糖以及麪粉，不過現在有一種經過改良之後的海綿蛋糕，就是在製作的時候適當的加入一些淡奶油，這樣做出來的蛋糕會更加的香甜，一般將這種蛋糕叫做淡奶油海綿蛋糕。

一、海綿蛋糕做法一

低筋麪粉140克、雞蛋6個

調料

細砂糖100克、淡奶油

做法

1、全蛋加細砂糖放入容器裏

2、用電動打蛋器打發濃稠狀

3、篩入低筋麪粉拌勻，倒入淡奶油再拌勻

4、將麪糊倒入模具中，輕輕震幾下

5、烤箱150度預熱10分鐘後，將蛋糕糊放入，中層烤50分鐘後，轉到170度烤5分鐘至上色，取出。

二、海綿蛋糕做法二

雞蛋6個，細砂糖100克，低粉140克，安佳動物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501變温烤箱，小紙杯

做法

1、全蛋加糖

2、打發濃稠狀

3、篩入低粉拌勻

4、倒入淡奶油拌勻

5、裝入裱花袋

6、擠入小紙杯模具中

7、7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，最後5分鐘可調上火170度，小紙杯，中下層，165度25分鐘。

對於淡奶油海綿蛋糕的做法，本文就先為您介紹到此，在製作淡奶油海綿蛋糕的時候需要注意一點，就是您可以使用雞蛋清做海綿蛋糕，也可以使用雞蛋黃做海綿蛋糕，這兩種不同的做法做出來的口味是有一定的差別的，您可以根據自己的口味來選擇。

海綿蛋糕的做法大全已經簡單的分享給大家了，這樣做是不是特別的棒，是不是特別好吃軟糯，而且食材也是很簡單的哦。但是要注意火候，否則一不小心就糊了，甜度按照個人喜好搭配，建議甜食還是少吃為好，否則會影響身體，而且還會發胖的哦！