亞麻籽油怎麼吃才能發揮出它的功效
亞麻籽油炒菜是有諸多的好處的,它在降血脂、降血壓、預防心腦病方面具有一定的功效,因此越來越多的家庭喜歡用亞麻籽油來炒菜。但是你真的知道亞麻籽油的吃法嗎?你的做法能發揮出它的最大功效嗎?我們一起來了解一下,亞麻籽油都有哪些正確吃法吧。
一、亞麻籽油怎麼吃才能發揮出它的功效
1、低温烹飪
前面説了亞麻籽油不能高温食用,所以只能低温烹飪,亞麻籽油可以和日常食用油調在一起食用,非常鮮香。
2、靚湯調味
煮好的湯,或是煮熟的粥,可以滴幾滴亞麻籽油調味,調鮮,調香。
3、巧拌涼菜
夏季是吃涼菜的主打季,可以用亞麻籽油調涼菜,也可以用來抖麪條,抖粉條吃,更美味,更鮮香。
4、烘焙糕點
選用亞麻籽油烘焙糕點更清香宜人,也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕點。
5、直接服用
直接吃亞麻籽油也是直接給人體帶來保健的作用,給人體提供豐富的蛋白質成分,一般成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml的量就好。
6、混合使用
龜苓膏+酸奶+蜂蜜再+亞麻籽油混合一起食用的味道不錯。
二、亞麻籽油的烹飪
(一)糖醋魚
材料:白鯧魚、黃瓜一條、洋葱半個、西紅柿一個、蛋清適量、澱粉少許、廈門辣醬、糖、鹽、味精、蒜頭少許,亞麻籽油,澱粉漿
做法:
1、把魚切成塊,打入蛋清放入醬油、鹽、糖和少許料酒(料酒不加也OK拉)淹30分鐘即可;
2、沾上澱粉,把油鍋燒至八成熱放入魚塊炸至金黃,濾油待用;
3、鍋內到入油燒熱,放入醬油、廈門辣醬、糖再放入黃瓜、洋葱加蒜頭炒片刻,加水用澱粉漿勾芡最後放入魚塊和西紅柿翻炒至魚上色為止,香氣撲鼻的糖醋魚就出鍋啦。
(二)羽衣甘藍雞湯麪
材料:去皮去骨雞腿切成2釐米見方的小塊、胡蘿蔔切薄片、大紅洋葱切成1釐米見方的小塊、大蒜瓣、新鮮生薑末、辣椒粉、鹽、紅甜椒、去殼烤熟的南瓜籽、亞麻籽油、意大利米粒狀麪食、羽衣甘藍
做法:
1、在一隻大鍋中放入960毫升水、雞肉、胡蘿蔔、洋葱、大蒜、姜、紅辣椒粉和鹽,用大火煮沸。隨後改用小火,半掩鍋蓋煮25分鐘。
2、同時,預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐,於離火13釐米處烤10分鐘,至甜椒微焦。待冷卻後,把甜椒皮撕去,與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。
3、把米粒狀麪食放入大鍋中,開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍,煮5分鐘,至羽衣甘藍和米粒狀麪食軟化。
4、盛起湯麪,與烤甜椒泥一起吃。
亞麻籽油怎麼吃更健康,小夥伴們瞭解了嗎?在我們日益注重健康品質的今天,學會用油、吃油無疑是非常重要的一件事。吃亞麻籽油對健康的好處是值得小夥伴們去嘗試一下的,吃上一段時間的亞麻籽油,看看我們的身體狀況都有哪些改善吧。