柿子椒怎麼做好吃

柿子椒是受很多人歡迎的蔬菜之一，含有豐富的維生素。有温中散寒、開胃消食的功效;可以治療腹痛、嘔吐、凍瘡、傷風感冒等症狀。柿子椒一般用在飯菜輔助喝調味上，那麼，就有人要問“柿子椒怎麼做好吃”了，下面我們説説柿子椒的做法吧：

一、柿子椒怎麼做好吃

1、地三鮮

健康功效土豆：和胃、解毒、消腫

茄子：清熱、活血、消腫

食材用料:土豆1個相剋食物，茄子2個相剋食物，紅色小米椒2個，葱薑蒜適量，水澱粉適量，生抽適量，蠔油適量，柿子椒1個相剋食物，精鹽適量

地三鮮的做法:

1).土豆去表皮，切滾刀塊，沖洗掉澱粉，放淡鹽水裏浸泡;

2).茄子洗淨切滾刀塊，裏面撒些鹽，用手掂盆子，使鹽均勻沾在茄塊表面;

3).柿子椒洗淨，用手掰開，去蒂去籽後掰成大小適中的塊狀備用;

4).準備好配料：姜切絲，蒜切末，葱切小段，小米椒切圈;

5).起鍋點火，鍋熱後放油，放入土豆塊，小火慢煎，直至土豆塊表面金黃，接近九分熟盛出;

6).精鹽醃製過的茄塊用力擠幹水分;

7).放鍋裏下火慢煎，直至茄塊表明金黃，幾乎熟的狀態，再盛出來;

8).鍋裏少量油，油稍熱後放入小米椒圈、薑絲、葱段和一部分蒜末，煸香;

9).放入青椒塊繼續煸炒，至稍稍變色;

10).放入煎好的土豆塊翻炒均勻，繼續煸炒一會兒;

11).放入煎好的茄塊，翻炒均勻，繼續煸炒至熟，調入生抽、蠔油、少許精鹽、把剩餘蒜末放在裏面，水澱粉勾芡，翻炒均勻;

12).出鍋裝盤，上桌食用。

2、魚香肉絲

健康功效豬肉：補腎、滋陰、益氣，胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳，木耳：潤肺止咳、補氣、止血

食材用料:豬肉適量相剋食物，胡蘿蔔適量相剋食物，柿子椒適量相剋食物，木耳適量相剋食物

醬油適量，醋適量相剋食物，糖適量相剋食物，澱粉適量

做法:

1).將豬肉切成絲

2).加入料酒，澱粉醃10分鐘左右

3).將胡蘿蔔，柿子椒切成絲

4).將木耳泡發

5).將蒜末，豆瓣醬放入鍋中炒出紅油

6).倒入肉絲，胡蘿蔔，柿子椒翻炒

7).倒入調好的魚香汁

8).加入木耳翻炒盛盤即可

3、家常豆腐

健康功效木耳：潤肺止咳、補氣、止血

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

紅椒：温中、開胃、消食

食材用料:北豆腐300克，木耳適量相剋食物，柿子椒1個相剋食物，蒜蓉辣椒醬1大勺，葱適量相剋食物，姜適量相剋食物，白糖1小勺相剋食物，紅椒少許，，澱粉少許

家常豆腐的做法:

1).將豆腐洗乾淨切成三角形，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

2).取出放到廚房紙上吸乾水份。

3).鍋裏放入適量的油燒熱。

4).放入豆腐。

5).煎至兩面金黃即可。

6).煎好的豆腐裝碗裏備用。

7).另起一口鍋倒入適量的油燒熱。

8).放入葱姜煸香。

9).加入一大勺蒜蓉辣椒醬用小火炒出紅油。

10).放入豆腐和木耳翻炒均勻。

11).加入少許的清水，放入青紅椒和一勺白糖翻炒均勻稍煮一下。

12).臨出鍋前勾下稀芡即可。

結語:以上就是“柿子椒怎麼做好吃”的做法，柿子椒顏色多種多樣，辣味很淡很淡，同時，柿子椒還因為其顏色多樣，受到廣大羣眾的喜愛，柿子椒還有補充維生素C跟保護視力的好處，多吃柿子椒對身體的利益是不會小於保健品的功效.